Business review media #1
1/10
rating:3.03.0

市電西線6条駅より徒歩約5分 西屯田通の南7条、人気ラーメン店「てつや南7条本店」さんの向かい、隣は人気蕎麦店「花蕎」さん。 狸小路の「和およばれ」東急ステイ札幌大通「OYOBA-RE」などを展開する『一般社団法人コネクト・北海道』狸小路のホテルビスタの「およばれ」の系列店です。 入店すると奥に長いカウンター席のみ。。。 濃厚鶏白湯ラーメンの売りのお店で「丸鶏とたっぷり野菜を北海道日高産昆布で10時間じっくり煮込み旨味を最大限に引き出しました」とあります。 注文は口頭でシンプルにお店のイチオシ「しお」800円 2022年10月1日に開店したばかりで棚には開店祝いの熨斗が貼ってあります。
お昼過ぎながら先客はお一人。。。

2022.12訪問

🥘 名物メニューがある

+4

口コミ詳細

Menu review media #1

しお

800円
rating:3.03.0

「しお」登場!! やや茶色系のスープの上にはチャーシュー、メンマ、味玉半分、キクラゲ、万能ネギ、白髪ネギ。。。 先ずはスープを一口!! 緩いトロミ風のポタージュと言いたいところですが、然程トロミはありません。 スープの弱い甘味が鶏の風味をかき消し、鶏臭さは全く感じません。 コクや旨味は充分あるのですが、肝心な鶏の美味しさがかき消されています。 でも、アッサリで大変食べやいラーメンです。 塩っけも濃度は中程度。 塩味にコクのある濃厚鶏白湯スープの濃厚さは今一つですが、スープの塩分濃度、麺の茹で加減、これらはバランスよく仕上げていると感じられます。

麺は「西山製麺」の中太縮れ黄色麺。
ザ・札幌ラーメンのスタンダードさを感じましたが、このスープとの相性は・・
 チャーシューは、下味は強く無いので、スープの味を加えて食べるのを前提としているようで、ホロホロ解れて食べやすい食感もあり、麺と一緒に頂きました。 メンマは至って普通の食感。。。 キクラゲはいるのでしょうか❓ 味玉は濃いめの味付けと感じましたが、半熟具合がいい感じで、スープと共に合わせて食べて美味しいです。

ネギ、小ネギはも良い脇役。。。 スープに浸って馴染んで美味しい役割を果たしていました。

オープンしたてなので、店内は真新しく、清潔感があって快適でした。 
個人的にはバランスのとれたラーメンと思いますが「てつや」さんの様な個性的なラーメンと比較すると・・ 頑張って下さいネ・・・

甘い

+2

このユーザーの他の口コミ

和だしらぁめん うめきち

創成川近くにあるラーメン屋さん、36号線沿いです。
いつもバスで目の前を通るのですが、バス停からも近く「いつでも行ける」と未訪問でした。 店舗の前には「琥珀色の煮干し塩ラーメン」の大きなポップ。
ドアが引戸でなく片開きタイプの為、暖簾がかけられません。
その代りエアー式の提灯型の看板が設置。
店内入ると男性と優しそうな女性が厨房。。。 店内中央にサンドバックが吊るされていますよ。 確か「たけ田」さんにもサンドバックがあった様な・・ ココは「和だしらぁめん うめきち」さんです。 2017年3月21日にオープンし、なんと元ボクサーの先輩後輩だったというオーナー梅木直哉さんと広島忠晃さん、女性1名の3名体制で、二人とも制服と思われる黒いキャップ、黒いTシャツ着用。
こちらのお店券売機ではなく口頭注文方式です。 ここはおすすめメニューでしょうね。
「煮干しらぁめん」700円 味は「塩」のみ・・ 「当店は煮干し塩らぁめん押し‼️」とポップにわざわざ書いてあります。


rating:3.03.0
5

らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店

雪の降る日は地下鉄大通り駅からチカホ(地下歩道)で、直接お店のあるビルに入れます。 「山頭火」さんは宮の森店では「しお」を何度か頂いたのですが、前回コチラで「醤油」を頂いてお店によって味の違いがある様なので確認しに来ました。 1時半過ぎでしたので、店内は先客五人。 仕切りのついたカウンターに腰掛け、メニューを拝見。 チカホ店限定で出しているのは「味噌」と「醤油」。 「山頭火」さんの「伝統の味、豚骨スープに魚と野菜のだしでまろやかに」とメニューにあるのを信じて・・ 「しお」900円をお願いして・・ 店内は意外と広い。。。

rating:3.03.0
4

RAMEN N'n

中央バス停「美園3条4丁目」から歩いて3分。。。 場所は美園交番の並び。。。 ラーメン屋さんの幟もなければ、暖簾もない。。。 歯医者さん❓イヤっ‼️ お洒落なカフェの様なお店。 BGMはオシャレなジャズピアノが流れています。 先客はカウンター席に1名。 店舗奥に2席ほどの4人掛けテーブル席と2人掛けのテーブル席が一席。。。
入り口を入って直ぐのところに券売機。。。 説明をジックリ読みます。 MENUは大きく「OGON(醤油)SHIROGANE(塩) SABAKU(カレー)」の3通り OGONとSHIROGANEはSABAKU(カレー)セットがあります。 アレ❓ピックアップメニューの「OGON」は780円‼️ でも券売機は800円‼️変なの・・ 前回は迷わず「OGON」をチョイスしましたが、今回は「SHIROGANE(塩)」800円‼️ 男性1人のスタッフで切り盛り。。。 カウンター席に案内されました。 店奥には墨痕鮮やかなオブジェの様なもの・・

rating:3.03.0
9
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