中央バス停「美園3条4丁目」から歩いて3分。。。 場所は美園交番の並び。。。 ラーメン屋さんの幟もなければ、暖簾もない。。。 歯医者さん❓イヤっ‼️ お洒落なカフェの様なお店。 BGMはオシャレなジャズピアノが流れています。 先客はカウンター席に1名。 店舗奥に2席ほどの4人掛けテーブル席と2人掛けのテーブル席が一席。。。 入り口を入って直ぐのところに券売機。。。 説明をジックリ読みます。 MENUは大きく「OGON（醤油）SHIROGANE（塩） SABAKU（カレー）」の３通り OGONとSHIROGANEはSABAKU（カレー）セットがあります。 アレ❓ピックアップメニューの「OGON」は780円‼️ でも券売機は800円‼️変なの・・ 前回は迷わず「OGON」をチョイスしましたが、今回は「SHIROGANE（塩）」800円‼️ 男性1人のスタッフで切り盛り。。。 カウンター席に案内されました。 店奥には墨痕鮮やかなオブジェの様なもの・・
2022.12訪問🚗 駐車場がある
+6口コミ詳細
「SHIROGANE」(塩)
800円「SHIROGANE」(塩)登場！！ 「丼の横が厚いので気を付けて下さい」とスタッフの仰る通り円錐形の真っ白な器は熱々。。。 SHIROGANEスープの上にはレア・チャーシュー、メンマ、岩海苔、紅芯大根、梅おろし、刻みネギ。。。 紅芯大根、梅おろしを除けば、実にシンプルな中華そばです。 先ずはスープを一口！！ 聞けば鶏ガラ、豚ガラ無しでこのスープ。 でも、出汁の旨味はシッカリ、SHIROGANEは穏やかなスッキリとした味わいで、飲みやすいスープです。 魚系の出汁はあまり感じませんが、たぶん煮干しではなく大型魚（鰹・鯖）と昆布の味わいを感じます。 麺は札幌製麺の低下水の中細ストレート麺でスープにはよく合い、麺道産小麦使用、自社開発麺とのことです。 レア・チャーシューは肉肉しいピンク色の低温調理。 柔らかで良く、味付けも良いのですか、若干歯応えある硬い部分がありました。。。 残念！！ 細切りなメンマは今一つ・・ 薄切りされた紅芯大根の上に梅おろしが乗るスタイルは、コチラのお店の特徴なのでしょうが、イマイチ感動するまでは行きません。 せめて別皿にして欲しかった。。。 卓上にあった「四川赤山椒」をスープに入れてみましたが、意外にスッキリとした味わいでした。 スープの最後の一滴まで頂きました。 これがこのお店のスタートと見れば、まだまだ伸びしろのあるお店ですね！！ ご馳走さまでした。
さっぱり
+2このユーザーの他の口コミ
凡の風
札幌路面電車の停留所「西線9条旭山公園通」から徒歩7分。 コチラは昼営業のみ。 閉店はLO3:40分。またはスープ切れの場合。。 狙いは15時頃に入店・・ 流石に待ち客はなし！先客はお一人。。 やった‼️お店ジャックだ‼️ 店内は相変わらず清潔感溢れ、お洒落な佇まい。。。 今日は券売機の前で迷わず・・ あれ？値段が代わっている・・ 「煮干乃中華そば」880円を購入。。。 うわぁ・・凡の風ならぬココも値上げの風が・・ 女性スタッフに券を渡してカウンターに腰掛けます。。。 味噌ラーメンの日は月曜日‼️ 一度お邪魔しなくてはと思うのですが、スッカリ「煮干乃中華そば」に心を奪われて・・
和だしらぁめん うめきち
創成川近くにあるラーメン屋さん、36号線沿いです。 いつもバスで目の前を通るのですが、バス停からも近く「いつでも行ける」と未訪問でした。 店舗の前には「琥珀色の煮干し塩ラーメン」の大きなポップ。 ドアが引戸でなく片開きタイプの為、暖簾がかけられません。 その代りエアー式の提灯型の看板が設置。 店内入ると男性と優しそうな女性が厨房。。。 店内中央にサンドバックが吊るされていますよ。 確か「たけ田」さんにもサンドバックがあった様な・・ ココは「和だしらぁめん うめきち」さんです。 2017年3月21日にオープンし、なんと元ボクサーの先輩後輩だったというオーナー梅木直哉さんと広島忠晃さん、女性1名の3名体制で、二人とも制服と思われる黒いキャップ、黒いTシャツ着用。 こちらのお店券売機ではなく口頭注文方式です。 ここはおすすめメニューでしょうね。 「煮干しらぁめん」700円 味は「塩」のみ・・ 「当店は煮干し塩らぁめん押し‼️」とポップにわざわざ書いてあります。
らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店
雪の降る日は地下鉄大通り駅からチカホ（地下歩道）で、直接お店のあるビルに入れます。 「山頭火」さんは宮の森店では「しお」を何度か頂いたのですが、前回コチラで「醤油」を頂いてお店によって味の違いがある様なので確認しに来ました。 1時半過ぎでしたので、店内は先客五人。 仕切りのついたカウンターに腰掛け、メニューを拝見。 チカホ店限定で出しているのは「味噌」と「醤油」。 「山頭火」さんの「伝統の味、豚骨スープに魚と野菜のだしでまろやかに」とメニューにあるのを信じて・・ 「しお」900円をお願いして・・ 店内は意外と広い。。。