雪の降る日は地下鉄大通り駅からチカホ（地下歩道）で、直接お店のあるビルに入れます。 「山頭火」さんは宮の森店では「しお」を何度か頂いたのですが、前回コチラで「醤油」を頂いてお店によって味の違いがある様なので確認しに来ました。 1時半過ぎでしたので、店内は先客五人。 仕切りのついたカウンターに腰掛け、メニューを拝見。 チカホ店限定で出しているのは「味噌」と「醤油」。 「山頭火」さんの「伝統の味、豚骨スープに魚と野菜のだしでまろやかに」とメニューにあるのを信じて・・ 「しお」900円をお願いして・・ 店内は意外と広い。。。
2022.12訪問👨👩👧👦 グループで行ける
+4口コミ詳細
しお
900円「しお」登場！！ 見慣れたこのお姿・・ 黄色かかったスープの上にはチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ナルト、刻みネギ。。。天にはお約束の小梅と胡麻がパラリ・・ 先ずはスープを一口！！ アレって言う❓軽い‼️ 豚骨スープは意外にも軽やかで、臭みの全く無い豚骨の風味がする油膜を張ったスープは、最後まで熱々キープ。。。 塩っ気も控えめで、蓮華が止まりません。 美味しい‼️少なくとも「宮の森店」よりは美味しい「しお」です。 麺は「加藤ラーメン」さんの加水低めの旭川麺で、通常の旭川麺よりも、ややコシのあるタイプ。 旭川ラーメンでありながら、後半になっても伸びてスープを吸って来る感じは余り受けません。 チャーシューは2枚で「しお」には脂とのバランスの良いバラ肉を使用と書いてあります。 コレは肉感もあり味付けも好感持てるモノ。 細切りメンマは歯応え良く、シャクシャクと・・ ナルトは色目・・ スープの最後の一滴まで頂きましたが・・ 美味しさの余り丼が綺麗に空になっちゃいました。。。
フルーティ
+2このユーザーの他の口コミ
ラーメン屋 切田製麺
今日は雪がチラチラ・・ こんな日は地下鉄大通り駅直結のお店。 ズット地下道ですから雪もヘッチャラ‼️ 地下鉄の改札口を出たら大通り駅の一番出口に向かいます。 そのまま、昭和ビル B1Fに入ると到着。。。 今日の到着も午後2時頃。 「黒正油らーめん」と書かれた看板がお出迎え。。。 角を回ると「ラーメン屋 切田製麺」の暖簾と「自家製麺」の提灯がお出迎え。。。 先客お二人、マッタリとした空気が流れています。 コチラのお店は3ケ月ぐらい・・ メニューから「しお」800円を口頭注文。 この「しお」に惹かれて来ました。
凡の風
札幌路面電車の停留所「西線9条旭山公園通」から徒歩7分。 コチラは昼営業のみ。 閉店はLO3:40分。またはスープ切れの場合。。 狙いは15時頃に入店・・ 流石に待ち客はなし！先客はお一人。。 やった‼️お店ジャックだ‼️ 店内は相変わらず清潔感溢れ、お洒落な佇まい。。。 今日は券売機の前で迷わず・・ あれ？値段が代わっている・・ 「煮干乃中華そば」880円を購入。。。 うわぁ・・凡の風ならぬココも値上げの風が・・ 女性スタッフに券を渡してカウンターに腰掛けます。。。 味噌ラーメンの日は月曜日‼️ 一度お邪魔しなくてはと思うのですが、スッカリ「煮干乃中華そば」に心を奪われて・・
和だしらぁめん うめきち
創成川近くにあるラーメン屋さん、36号線沿いです。 いつもバスで目の前を通るのですが、バス停からも近く「いつでも行ける」と未訪問でした。 店舗の前には「琥珀色の煮干し塩ラーメン」の大きなポップ。 ドアが引戸でなく片開きタイプの為、暖簾がかけられません。 その代りエアー式の提灯型の看板が設置。 店内入ると男性と優しそうな女性が厨房。。。 店内中央にサンドバックが吊るされていますよ。 確か「たけ田」さんにもサンドバックがあった様な・・ ココは「和だしらぁめん うめきち」さんです。 2017年3月21日にオープンし、なんと元ボクサーの先輩後輩だったというオーナー梅木直哉さんと広島忠晃さん、女性1名の3名体制で、二人とも制服と思われる黒いキャップ、黒いTシャツ着用。 こちらのお店券売機ではなく口頭注文方式です。 ここはおすすめメニューでしょうね。 「煮干しらぁめん」700円 味は「塩」のみ・・ 「当店は煮干し塩らぁめん押し‼️」とポップにわざわざ書いてあります。