【豚焼き/ねぎま/焼肉（ほほ肉）/豚バラ/イカダ（ネギ）/軟骨/おでん（たまご/どて）/ウーロン茶】 ずっと行ってみたかった各務原の老舗つたやさんへ、やっとこさ突撃。渋い外観に、おでんの文字が浮かぶ赤ちょうちんが素敵。コの字形のカウンターに座ると、中央の焼き場とおでん鍋がよく見える。 まずは店名にも書かれている豚焼き。程よく弾力があって美味しい〜。塩とタレ両方いただいたけど、ずっと食べ続けていられそう。豚の串焼きって独特の香りがしやすいイメージだったけど、臭みが全然なくてびっくり。新鮮なものを丁寧に処理されてるんだろうなあ。 柔らかなほほ肉に、噛むと脂の甘みが広がる豚バラ。香ばしく焼き上げられた葱を生姜醤油でいただくイカダもタイプ。 そして勿論、味噌おでんもオーダー。お味しみしみのどてがまた美味しい〜。お鍋からお皿へ移したばかりの熱々を頬張る幸せ。やっぱり味噌だよね、味噌文化万歳。たまごの黄身と味噌が混ざり合うこの感じがたまらない。 何食べても美味しくて、近くにあったら通っちゃう名店だった。平日の17時すぎでおでんの豆腐は売切れだったので、次はオープン狙っていこうかな。串メニューも是非制覇したい。
2023.01訪問😄 にぎやかな雰囲気
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グリル一平 三宮店
【タンシチュー/オムライス（中）/コーンスープ】 先月の神戸食べ歩きにて、念願のグリル一平さんへ、ついに突撃！平日のオープン直前にお店に到着すると、既にお客さんが数人並んでた。厨房の横を通って奥へと進むと、白壁に淡いグリーンの天井が綺麗な店内。テーブル席の他に広めのカウンターもあって、一人でも入りやすそう。洋食大好きな上に憧れのお店、全メニュー食べられたら…なんて妄想をしつつ、吟味してオーダー。 まずは、タンシチュー。テーブルに運ばれてきた瞬間、その堂々たる姿に思わず目が釘付けになる。ドキドキでフォークを入れると、力を入れずとも簡単に切れちゃ柔らかさ。お肉の繊維が細かくて、「繊維」とすら感じないくらいとろけるような食感。めっちゃ美味しい〜。 デミグラスソースは甘みがありながら奥深い味わいで、ほんのり苦味もある。これが本当に美味しい。こんな素敵なデミグラスを作るお店、絶対全メニュー美味しいじゃん…と震える。一口一口、食べるたびに笑顔になる幸せシチュー。 お次は、オムライス。お米の粒が透けるくらい薄焼きの卵に包まれた、なんとも美しいフォルム。オムライスの卵は薄焼き派の私、大喜び。理想的かつ芸術的すぎて、スプーンを入れるのを躊躇うレベル。 薄い膜のような卵から顔を出すのは、オレンジ色に色づいたケチャップライス。パラパラな質感で、あっさりしつつもバターの風味が感じられるケチャップライスは、甘みとコクのあるデミグラスソースとの相性抜群。バランスも絶妙で、スプーンを持つ手が止まらない。このオムライス最高。 近くにあったら絶対通うし、遠くても食べに行きたいと思うくらい美味しかった。次はヘレビーフカツレツかな、いやでも今回のメニューのリピートもしたいし…なんて、お店を後にしたそばから次のオーダーを考えちゃう。大好きなお店がまた一つ増えて嬉しい。 #2023年グルメはじめ
シグマポチャ
【ハイブリッドサムギョプサルチゲ（2人前）/コンボチキン/ヤンニョムトッポギ/ふわふわケランチム/赤海老のフェ（刺身）レギュラー/ナムル盛り合わせ/ボンボン（葡萄ジュース）/ヘテ梨ジュース】 韓国料理を食べたくて向かったのは、多治見駅前のシグマポチャさん。ネオンに包まれた店内は、韓国アーティストのPVが流れるお洒落な空間。種類豊富なチャミスルやミチョをはじめ、韓国ドリンクが沢山あって選ぶのも楽しい。せっかくなので、普段飲む機会のない韓国ジュースで乾杯。 今回のお目当ては、ハイブリッドサムギョプサルチゲ。なんとこれ、サムギョプサルとチゲが同じ鉄板でいただける欲張りメニュー。 まずはサムギョプサル、野菜や調味料と巻いてぱくり。色んな組み合わせで楽しんだら、サムギョプサルで使った調味料と共に材料を投入して、あっという間にチゲの完成。豚肉を焼いて出た脂も一緒に使うことで、スープに旨味が加わって美味しい〜。お鍋を楽しんだあとは麺を入れ、サムギョプサルで使ったお酢を加えてラーメンに変身。お酢で少しマイルドになったスープが麺と絡んで〆にぴったりな味わい。一つの鉄板でこれだけ楽しめるなんて凄い！ サムギョプサルからラーメンまで全てお店の方が作ってくれるから、鉄板の景色が変わっていく様子を見てるのも楽しかった。ハイブリッドサムギョプサルチゲは、冬の間の期間限定でコース料理に入ってるらしい。これは通年販売してほしいかも笑 他にも色々オーダー。コンボチキンはザクッとしつつも軽い衣で、ハニーマスタード、ガーリック醤油の3種類がいただける。どの味も美味しくて、かぶりつく度ににやにや。印象的だったのは、初めて食べたケランチム。卵と刻んだ具材が入った、焼いた茶碗蒸しのようなもの。ふんわりした食感と程よい塩気で、ついつい手が伸びる味わいだった。 どれも美味しくて、最後までお箸が止まらなかった〜。本格的な韓国料理が堪能できて、ずっと行きたかった韓国旅行気分も味わえちゃった。メニュー豊富で他のも色々食べてみたいから、是非またお邪魔しなきゃ。 #2023年グルメはじめ
Cafe Mamounia
【ナポレオン・パイ（苺）/カフェラテ/キャラメル・ラテ】 いつかの神戸食べ歩き。このパイが気になってお邪魔したのは、マムーニアさん。お店の扉を開けて感じた既視感を不思議に思いながら奥へと進む。あ、私5年以上前にここへ来たことある…！ライブの合間のランチで偶然入って、あの席でオムライス食べたんだ！懐かしさに嬉しくなりながら席へ。 お目当てはお店自慢のナポレオン・パイ。季節限定のシャインマスカットも気になったけど、ここはやっぱり苺で。運ばれてきたお皿を目にした途端、そのボリュームと可愛らしさに目が釘付け。 パイにナイフを入れると、キャラメリゼされた部分がザクッと音を立てる。サクサクのパイにコクのある自家製カスタードが美味しい〜。そこに苺のフレッシュな甘酸っぱさが加わったら、ハッピーになること間違いなしな美味しさ。カスタードの甘さが控えめで、中にも苺がごろごろ入ってて嬉しい。 美味しいスイーツですっかり満たされたら、食後のデザートを食べに来たにも関わらずランチメニューが気になっちゃう食いしん坊。また神戸に来た時には是非お邪魔しよう。 #2023年グルメはじめ