石頭楼 麻布十番店

中国鍋

外観は完全に民家。初めて行くと、インターホン押して良いのか？中に入ってからは靴を脱ぐべきか迷うでしょう。 正解は普通に扉をあけて、靴のまま上がってオッケーです。 店内はとにかくゴマ油の良い香りが。その石鍋の中に、豚肉を入れて、火を通してから一旦あげて。牛肉も同様に。 そして、鶏ベースのスープを。 韓国の宮廷料理が台湾を経由して、こちらで提供されていますが、 とにかく初めての味わいです。 単調ではありますが、この鍋を不味いと言う人はいないはず。