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rating:4.54.5
日本初いわなのにぎりを成功させたお店。入口にはいわながたくさんの生簀！道の駅上平ささら館にあります。店内からは隣を流れる庄川や小さな滝も拝めて落ち着いて食事ができます。
2023.01訪問🐟 ネタが新鮮
+3口コミ詳細
いわな唐揚げ
750円rating:4.04.0
パリッと揚がった開きのいわな。淡白な身でペロリといけます。頭まで香ばしくて美味しい。
香ばしい
いわな出汁の吸物
200円rating:4.04.0
綺麗に澄んだすまし汁。いわなのあっさりした風味。
さっぱり
いわなのにぎり
950円rating:5.05.0
注文が入ってから生簀のいわなをとって捌き、握ります。川魚の独特な生臭さは全くなく、新鮮そのもの！キュッと締まった身はぷりっと歯ごたえがあって、舌ざわりはしっとりほろりと感じます。鯛とえんがわの間のような、それをもっとあっさりにしたような…表現がむつかしい。
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