もう何度投稿しているだろう💦 いつもの【しろがね】さんに、いつもの鶏はまラーメンを求めて行ってきました🚗³₃ 安定のうまさ！鶏白湯の白濁したスープの上には鳥油の黄色い膜が張り、長浜ラーメンのような細麺と併せてあり、スープが絡み麺の香りと共に優しくもインパクトがある旨味が口にひろがります。トッピングの玉ねぎはスープに浸し、しんなりしてきた時が俺の食べ頃です！ そして、いつもの替え玉を入れるタイミングで柚子胡椒と合わせながら味変を楽しみます🍀*゜ 長浜っぽくニンニクも食べてみたいですが、お店には用意が無いのが残念。
2023.01訪問👨👩👧👦 グループで行ける
+5このユーザーの他の口コミ
LaPACE 新橋店
松本市LaPACEさんにlunchで伺いました。 奈良井川沿いにあり、テラス席でペットと一緒に食事する事も可能です。 オシャレな店内は居心地がよく、店員さんの接客も良かったです。他に4店舗ありますが、個人的には新橋店がオススメです。 パスタ、ピザともに味付けが好みですが、ピザはナポリ風の生地でしたが、生地だけは固めで好みの物では無かったですが、コースとしてとても美味しく頂きました。
貝出汁ラーメン 緑彩亭
昨日に続き気になっていた、緑彩亭で貝出汁ラーメンの方を頂きました。 貝麺と比べ、スープに透明感があります。その他のラーメン上の具材や麺は変わらないですね。 スープの大きな違いは、鶏出汁がWスープとして使われている様子。鶏もじっくり弱火で炊いたスープのためか、濁りがない淡麗系に仕上がっています。 鶏が入る分、貝のインパクトが弱くなります。個人的には、昨日の貝麺の方が好みでした。
貝出汁ラーメン 緑彩亭
本日は、麺道千鶏さんに行くため上田市に… ところが、ご夫婦共にコロナ陽性のため休業😭でも、激戦区上田市なので、行きたいお店は沢山あります🍜 ということで、貝出汁ラーメン緑彩亭さんに行くことにしました。テレビでも良く出る店名の通り貝出汁ラーメンがメインのお店です。 店内は土曜日ですが行列はなく、空席が目立ちます。食券制で本日は貝麺を注文❣❣ 濃いめの固めで注文しました。 貝出汁と貝油で白濁したスープの表面には綺麗な油が浮き、麺は角麺の中太です。チャーシューは炙りチャーシューと低音調理されたと思われるチャーシュー（食べる頃にはスープで加温されてました）ほうれん草？は、生ほうれん草？甘くて美味しかったです。 さて、スープはホタテの香り強く、アサリは控え目なインパクトで、塩ラーメンの中でもかなり好きな旨味が濃厚に鼻を抜けていきます。 固めで注文した麺はしっかりと角を感じる吸い心地です。小麦の香りと麺の食感がスープと相性抜群です。 上田市に足を運んだ際にはリピ確定です。