Business review media #1
rating:4.04.0

JR新大阪駅東口駅前に2020年、近くから移転リニューアルオープンしたラーメン店。 ラーメン店と書いたがメインはどうやらつけ麺のようで、コチラの店主は東京の人気店『六厘舎』で修業された方らしい。

2023.01訪問

🍜 こってりしている

👨‍👩‍👧‍👦 グループで行ける

口コミ詳細

Menu review media #1

五山らーめん『極』

950円
rating:4.04.0

五山らーめんは豚骨魚介、五山らーめん『極』は鶏豚骨魚介のようだ。 鶏をベースに豚骨と煮干しや鰹、昆布などからとった魚介出汁と合わせたスープは、甘みが強調されており、とろみがあって濃厚ながら重たくなくスッキリした仕上がり。 赤と黒の胡椒?みたいなスパイスがふってあり、これがスープのアクセントになってるかな。 麺は細ストレートで、結構柔らかめの茹であがり。

こってり

普通の量

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