あかつき

あかつき

前から美味しいと聞いていたあかつき。このこじんまりとした感じの店構えは言うことなし。 今回は普通のラーメンか迷った結果、学生証提示で割引になるということでスペシャルに‼️ワーイ✌️ 注文して5分もたたないうちに着丼！いや完璧なこの見た目。 京都の典型的な鶏豚骨しょうゆ。 でもスープを掬うと、思ったよりも、サラッとしてて脂っこさがない。飲んでみてもコッテリしすぎず濃すぎない。塩分は強めやけど。 麺はストレートの細麺でめちゃくちゃスープと絡んでくれる。やや硬めの茹で上げなので、これも好み。 そして味玉もうんまい。とろっとしすぎない微妙なラインの茹で卵に、味付けも薄めで主張しすぎない。 そして、おいしいなーーと感激したチャーシュー。結構薄めやねんけど、チャーシューの肉肉しい味と、しっかりの味付け(甘めではない)、そして程よい脂身。サイコーー。 もやしは本来ならキムチなんなけど、学校あるからもやしに。茹でもやし結構いっぱい入ってて大満足。 京都系でこんな美味しいラーメン初めて出会った。すごく丁寧に作られてる感じ。これは深夜ラーメンに食べたいわあ、、、、 京都の豚骨/醤油ラーメンが苦手な人でも絶対美味しく食べれる‼️ 北白川行った際ぜひ。銀閣も近い。