〜寒い冬のお昼ご飯にピッタリ❣️ 深夜でなくランチに豚汁はいかが？？〜 皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今日は一段と寒いですねぇ〜🥶🥶💦💦 こんな日はあったかいものでも食べて身も心もホカホカに温まりましょう〜❗️ 渋谷にある「ごちとん 代々木本店 」さんにお邪魔します🖐🏼。 いつも見かけることが多いんですが、なかなか入店することなくスルーしちゃうんですよね😅。 今日はお腹も減ったことだし、入店しちゃいましょう〜❗️ ★ごろごろ野菜のごちそう豚汁定食 + アジフライセット¥1000 頂きます🙏 豚汁にアジフライもついて¥1000とは安い‼️ しかも味噌は麦味噌か米味噌を選べるシステム✨ お(*ﾟ∀ﾟ*)到着♪到着♪ 🌟🤩🌟豪華ですねぇ〜☆ 豚汁は蓮根、人参とごろっごろの野菜が たーーくさん入ってて美味しそう〜😋 ではでは、ズズゥ〜〜〜。。。 ( ´△｀)( ´△｀)( ´△｀)( ´△｀)。。。。 はぁ〜〜〜。。あたたまるぅ〜〜〜。。。 野菜から出た出汁と優しい甘さの麦味噌がまた。 豚肉も立派なタイプで具材の一つとして際立ってますね✨。 アジフライもご飯にも豚汁にもバッチリ❗️ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・少食の方は豚汁単品で¥-200で 食べられるのでお得❣️ ・店舗は代々木が本店❗️他にも大手町、横浜 にもあるみたいですよ☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今週からうんと寒くなるらしいので皆さんも あったかい豚汁食べてホカホカになってくださいね❗️ さっ♪"深夜食堂"でも見よう〜。 ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
2023.01訪問🖼 内装が素敵
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天ぷら浅沼
〜27歳にして天ぷら屋の主人。 令和の日本橋に旋風を巻き起こすか〜 皆さん。こんにちは💫ZMAです🙏。さてさて、、今日は天ぷら屋さんと参りましょうかね☺️ 日本橋にある「天ぷら浅沼」さんにお邪魔します🖐🏻。2022年9月にopen✨。天ぷら屋の激戦区日本橋で若干27歳の若き天ぷら職人が誕生しました❣️ ご店主の浅沼努武さんは1994年、山形生まれ。 高校を卒業し、天ぷら屋の老舗"天一"でご修行された後独立されました👏 20代での独立は天ぷら界では珍しい存在。 そんな中弛まぬ努力でお客様を今日も笑顔でおもてなししてくださいます☺️ ★おまかせ¥16500〜 ★はとし ★頭 ★海老×2 はとしというのは長崎県の料理で海老のすり身を挟んで揚げたもの。突き出しには十分😙♪ 衣と素材とのバランスも良く使用した胡麻油 も香りは高いのに軽い仕上がり( ͡° ͜ʖ ͡°)。 ★ブロッコリー ★キス ★舞茸 ★ホタテ おお😍キスに舞茸💞どれもZMAの好物❗️ ホクホクと熱い瞬間を食べられるとは贅沢✨✨ ★忘れた笑 ★椎茸すり身入り ★子持ちシシャモ シシャモも大きく立派⭐️。薄く軽く衣を纏わせて 蒸す+焼くを同時に出来る調理法"揚げる"を 行なう技法。。一日二日では真似できませんね😌 ★蓮根 ★茄子 ★メゴチ ★万願寺とうがらし キスが天ぷらの女王様ならメゴチは天ぷらの王様✨。上品なキスとは真逆にメゴチはしっかりとした旨味を感じさせる美味さを兼ね備えてます😉 ★サツマイモ ★かき揚げ丼 ご馳走さまでした🙏。 〜ZMAポイント〜 ・食べログ〜の予約が可能。 季節に食べるのもおススメです☺️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 会話も若者らしく明朗としたお話で天ぷらに ついても明るく丁寧に説明してくださるので 初めての方でも楽しめると思いますよ☆ 浅沼さん😄いずれは日本の天ぷら界を牽引する 主役になれるよう日々精進してくださいね☆ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 ☎️お問い合わせ 050-5589-7478 予約可否 予約可 🚃交通手段 東京メトロ銀座線・東西線 日本橋駅 都営地下鉄浅草線 日本橋駅1分 日本橋駅から133m ⏰営業時間 [月～金]12:00～15:00 / 18:00～22:00(L.O)
くろ﨑
〜道を極めんとするは突き詰める姿勢と 飽くなき探究心の誉なり〜 皆さん。こんにちは💫ZMAです🙏。さて、今日はお寿司🍣行きましょう♪ 表参道にある「くろ崎」さんにお邪魔します🖐🏼。 くろ崎は渋谷で不動の人気を誇る名店でした。去年から旧場所は弟子に譲り、新天地で営業されています☆ 店主の黒崎一希氏は浅草、世田谷で研鑽を積み 34歳の若さで江戸前を基調とした鮨を提供してくれます。 本日はおまかせ ★¥43000〜 では、始めましょう☺️。 ☆白子すりながし 山芋は聞きますが白子とは、、 ☆メジマグロ メジをメジと感じないぐらいの柔らかさと 熟成具合。。これは驚いた😦。 ☆フグの唐揚げ 小骨を全て取り除いたフグの唐揚げ。ホフホフ😙 唐揚げの中で鶏肉に劣らない美味さ♪ ☆クエの照り焼き海苔挟み ★鰯巻 鰯、大葉の巻き。見た目も美しいですが、食べると鰯の旨味と脂が一気に押し寄せる。。最近、この手の巻きを見ますが鰯何匹分でしょうかね✨。 ★鰤 ★赤貝 シャリのバランスも良い。ガリも申し分なし。 ネタも最上。次の鮨が今か今かと気になりますね ☆煮凝り 口直しかな？？フグの煮凝り(皮付き)です。 口に溶ける瞬間も皮付きのタイプも良き良き♪ ☆鰆燻 皮目の鰆がまた🤤。。芥子との相性も抜群！ ☆海鼠 見た目はナマコ。味は鮑と寸分変わらない味❣️ 煮方、茹で方の繊細な技術が鮑の味にまで押し上げてます🌟 ★小肌 ★車海老 山口県宇部産。こちらの海老。なんと茹でではなく"蒸し海老"🦐しかも口に入る口腔温度まで計算されたレアな海老。今まで茹でが定石だった海老が蒸しにすることでこんな官能的な味わいとは知らなんだ。。。いやはや、、脱帽です😓。 ☆茶碗蒸し蟹味噌 蟹味噌と蟹の身は温度差がある状態☆只の茶碗蒸しを何倍に膨るのはやはり温度が決め手🤔、、 ★ウニ ★黄甘鯛 ★トロ ★赤身 ★中トロ 黄甘鯛は噛めば味がじんわりとでる代物。マグロの三連発はどれも歯にあたらない柔らかさ。。 ★ノドグロ ★穴子 ★玉子 ご馳走さまでした🙏 確かに、、お値段を考えたら眉間に皺が出来る値段です😌。ただ、そこには確かな技術と飽くなき探究心の美味しさを求めてる気がします。
ヨンチャン・プルコギ
〜韓国料理の定番プルコギ❣️ 誰もが食べてマシッソヨ‼️〜 皆さん。こんにちは🌦️ZMAです🙏。さて、韓国料理屋さんも一旦ラストを迎えました😉。あ😀ラストといっても今年最後の韓国料理屋さんじゃありませんのでご安心を😂😂 (わかってるよ😑。。早く店紹介しなさいよw) 新大久保にある「ヨンチャンプルコギ」さんにお邪魔します🖐🏻。プルコギの専門店として新大久保から歩いて5分前後のお店です✨ 前回ご紹介したソフトクリームのお店の 真横にあるお店なんですが、こちらも同系列店として営業されているんです😉 今日はアラカルトで頼んでいきましょう☆ ★生センマイ¥549 ★ヨンチャンユッケ¥879 白センマイだ😍❗️最近この手のセンマイが 増えましたね☆ 昔は雑巾みたいな色でしたが 歯触りも良き良き☺️☺️ ★ヨンチャンプルコギ¥1979 このお店では3種のお肉から選べます☆ 赤身、霜降り、MIXです☆ZMAはMIXを選びました👍。縁から脂を落として程よく味付けの肉はいかがかな？？ アンムッ❗️。。😚🙌 下手なプルコギなんかよりしっかりと作られててこれは良き良き💕💕。野菜も肉も脂でベタベタにならずにサッパリと美味しくいただけます☆ ★ヨンチャンキンパ¥769 シメにキンパ食べましたがオーソドックスな作り😙。チーズキンパは映えるんですが。いかんせん重くなりがちなんですよね😂 ★ソフトクリーム¥329 前回の掲載を参考に😂 ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・MIX食べましたがガッツリいく方は 霜降りをオススメします❗️ ・店員さんはみんな日本人。めちゃ綺麗な 人がいました😍😍(どうでもいい笑) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 夜の新大久保も楽しいお店がいっぱい❗️ 楽しんでってくださいね☺️ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 ☎️お問い合わせ 050-5590-4687 予約可否 予約可 🚃交通手段 新大久保駅から徒歩5分 新大久保駅から90m ⏰営業時間 [月～木] 17:00〜24:00(L.O23:00) [金] 17:00〜29:00(L.O28:00) [土] 11:00〜29:00(L.O28:00) [日・祝] 11:00～24:00(L.O23:00) 日曜営業 定休日 不