あるでん亭 新宿住友ビル店

カルボナーラ

これ目当てに来てしまう大好きなメニューです。 他のお店のカルボナーラと違って、ここにしかないんです…！ 生クリームほぼ不使用で、卵黄のコクが引き立ち、胡椒のアクセントもたまりません。外側カリカリにしたベーコンがたっぷり入っています。 カルボナーラは女性が大好きなおしゃれメニューというイメージが（勝手に）あるのですが、これはシンプルで力強いカルボナーラだと思います。 クリームやソース感はなく、普通のトロッとしたこってりしたカルボナーラを期待して行くと、かなり意外なものが出て来るかも。