アッシュ zero-waste cafe & bar

・ 📍 東京・渋谷にある「zero-waste cafe & bar（ash）/ @ash_jinnan」 【#zerowastecafe】 店内はカウンター付きのお洒落大人カフェ&バー🍷 ですが意外にもこのお店のコンセプトは店名にもなっている "「zero-waste」（廃棄物ゼロ）" お店も2022年5月30日 “ごみゼロの日”に合わせてopenしました!!! お店の取り組みとしてはなんと… ➀最も多い廃棄物であるコーヒーかすを三浦半島の青木農園で肥料化 ➁収穫した野菜をメニューに取り入れて循環させたり、かすそのものをカクテル材料としても活用。 ➂店舗で破損したコーヒーカップや皿を回収して肥料にするBONEEARTH（ボナース）と連携。 ➃メニューやショップカードはQRコードに置き換えてペーパーレスにする。 といった様々なアイデアを試行・取り組みをされているんです🌍 　 ☑︎今回注文したメニュー 「季節のアフォガード」850yen
 「ホットラテ」640yen カフェに行く前はカヌレを求めて訪れたのですが、メニュー表で「季節のアフォガード」に目を惹かれ、店員さんに内容を聞いたところ葡萄のシャーベットが入ったアフォガードということだったので早速注文🍴 とってもお洒落なカクテルグラスに入って出てきました🍸 味はあまり今までに食べたことのない不思議な大人の味わい。葡萄（酸味）×エスプレッソ（苦味）が強く、お酒を飲んでるような感覚にもなりました! ホットラテは味はもちろん美味しかったのですが、アート模様が友達とそれぞれ異なっていてびっくりしました！！ 店員さんも優しく、気さくに話かけてくださりました☺️ ただ座席の椅子はソファや柔らかい素材ではないので座り心地は△ のんびり長時間利用向きのカフェではないのが少し残念でした🥲 バーのような大人カフェを利用したい人にはオススメです✨ 是非気になった方は行ってみてくださいね👍 最後まで見てくださりありがとうございました🌷