白山市柴木町にある真也食堂さんへ。 煮干しそば 820円、チャーシュー１枚 120円 小ライス100円 ランチだと殆どの方が頼まれる煮干しそばともつ煮小セットですが、私は初訪時にそのセットでもつ煮を食べたのですが、ビールが欲しくなるのでそれ以来食べていないなぁ～。 煮干そばの方は見た目はちょい小ぶりの丼で、レアチャーシュー、メンマ、玉ねぎのみじん切り（かなり細かい）、カイワレ、海苔で、動物系のスープと煮干し油のバランスも良く、どちらかと言うとガツン！ではなくほんわか香る旨味淡麗系。 麺は成美製麺さんの加水低めのパッツンストレート麺で茹で時間は1分10秒。この煮干しスープとの相性も良い感じですね。 今日は過去にレアチャーシュー丼を楽しんだ時に、偶然発見した煮干しペースト丼が目的だったんだよね。ラーメンよりダイレクトに煮干しが伝わって来て、毎回絶賛していますが美味しいですよね。 今日もチャーシューが一枚多くて嬉しかったのですが、サービスだったのかなぁ～ありがとうございます。 皆さんも煮干しペースト丼試してみてね。 今日もお腹いっぱい♫美味しかった。 . ⭐真也食堂⭐ 石川県白山市柴木町甲94-1 TEL：076-209-1405 営業時間：11:00～15:00(L.O.14:45) 17:00～22:00(L.O.21:30) 定休日：水曜日 席数：10席（カウンター6席） 駐車場：５台程（周りは田んぼなので路駐可？） 喫煙：禁煙 ❤️❤️❤️❤️ . #金沢 #ラーメン #金沢ラーメン #金沢グルメ #noodle #ラーメンインスタグラマー #石川県 #石川ラーメン #食べ歩き #라면 #拉面 #ramen #movie #ラーメン動画 #煮干し #もつ煮 #真也食堂
2023.02訪問🥘 名物メニューがある
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角ふじ食堂
金沢大学近くの角ふじ食堂さんへ。 角ふじ麺クリーミートンコツ 1,000円 今日は期間限定の角ふじ麺クリーミートンコツを昨年と同様で麺はミニ、にんにく増し、玉ねぎ増しコールで頂いてまいりましたよん。 角ふじ麺の麺量は普通で180ｇで中盛、大盛、特盛、特特盛、バカ盛、そして漢盛＋600円でなんと１ｋｇ。こんなのチョイスする人いるのでしょうか？たぶん私はミニの150ｇで十分なのですがね～。 麺はカネジン食品さんの全粒粉チジレ極太麺で、食べ始めから天地返しして今日はワシワシといったよ。う～んこの噛み応えですよね～二郎系食べてるって感じ。 スープは豚白湯をベースで、臭みもなくコクと旨味を抽出したクリーミーな仕上がりですね。まぁニンニクと玉ねぎ増しコールをしてるので、食べ進めると凶暴化してきましたが、多分これが癖になるんだよね。 今日も味玉サービスありがとうございます。 今日はカメラの調子が悪くてピントが全く合ってくれなくて、何度も何度も撮り直していたのですが全くのダメダメ。こんな事はこれまで無かったのに何だろうね(´；ω；`)ｳｩｩ 店内などは撮れているのにラーメンだけピント合わないんだよ。 今日もお腹いっぱい♫美味しかった❤️ . ⭐️角ふじ食堂⭐️ 石川県金沢市若松町16 TEL : 076-256-1277 営業時間 : 11:30〜14:30 / 18:00〜22:30 定休日 : 年中無休 席数 : 26席 (カウンター8席) 駐車場 : 6台 喫煙 : 禁煙（店舗前にバケツ有り） その他 : 麺大盛りand ライス無料 Instagram : @kadofujisyokudo_ ❤️❤️❤️❤️ . #金沢 #ラーメン #金沢ラーメン #金沢グルメ #noodle #ラーメンインスタグラマー #石川県 #石川ラーメン #食べ歩き #라면 #拉面 #ramen #movie #ラーメン動画 #角ふじ食堂 #クリーミートンコツ #二郎系
やよい軒 金沢増泉店
増泉にあるやよい軒さんへ。 コク旨ちゃんぽんとから揚げの定食 960円 フライドポテト＆ウインナー(アプリ無料) 今日は昨日から介護している母を連れ、やよい軒さんのコク旨ちゃんぽんを頂いて来ましたよん。こちらでこのコク旨ちゃんぽんを見つけてからは、アプリでコツコツとクーポンGETしていましたよん。 初訪だったのですが店内広くて席数を数えるのを諦めちゃったよん。 さて、ちゃんぽんの具材は、豚バラ肉、キャベツ、にんじん、もやし、コーン、きくらげ、かまぼこと具材多で、モチっとした太麺を合わせたことで食べ応えも十分。 スープは豚・鶏の白湯スープをベースに魚介と野菜の旨味を加えたもので、しっかりとちゃんぽんの旨味を表現されていますが、意外にあっさりいけますね。 別添の辛子味噌を入れるとピリッと美味しかったですよ。 セットのから揚げもカリッとした食感で美味しいですね。 ごはんには無料の漬物を大量に乗せてフィニッシュ。 ごはんはおかわり無料だけど・・・ もう腹パン。 今日もお腹いっぱい♫美味しかった。 ⭐️やよい軒 金沢増泉店⭐️ 石川県金沢市神田1-3-18 TEL：076-247-1118 営業時間：24時間営業 定休日：年中無休 席数：多数 駐車場：29台 喫煙：禁煙 その他：各種クレカ＆Pay払い可能 ❤❤❤💔 . #金沢 #ラーメン #金沢ラーメン #金沢グルメ #noodle #ラーメンインスタグラマー #石川県 #石川ラーメン #食べ歩き #라면 #拉面 #ramen #movie #ラーメン動画 #やよい軒 #コク旨ちゃんぽん #から揚げ #定食
鶏白湯と中華そば 士朗商店
山科にある士朗商店さんへ。 鶏白湯 赤 900円、お得トッピングセット 250円 初訪の時は「煮干し中華そば」、前回は「鶏白湯塩」を食べたので、今日は昨年後半から提供されていた「背脂煮干中華そば」か「鶏白湯 赤」と思い入店したのですが、「背脂煮干中華そば」は券売機から消えていて「貝だし煮干中華そば」がラインナップ。 背脂は人気無かったのかなぁ～。めっちゃ悩んだのですが今日は「鶏白湯 赤」をチョイス。お得トッピングセットはチャーシュー2枚、のり3枚、玉子がセットになってこの価格なのでオススメでしょうか。 現在提供されているラーメン類は ・鶏白湯塩 900円 ・鶏白湯醤油 900円 ・鶏白湯 赤 900円 ・貝だし煮干中華そば 830円 🆕 ・煮干中華そば 800円 の5本柱で、鶏の唐揚げやチャーシュー丼なんかもメニューにありましたよん。 さて、今日の鶏白湯 赤ですが、トッピングはミンチ、アーリーレッド、ネギ、チンゲン菜で、スープは丸鶏とモミジを白湯に仕上げたスープをベースに胡麻や自家製ラー油で濃厚胡麻担々に仕上げた感じでしょうか。 スープは鶏白湯の旨味がドロっと濃厚で胡麻感や自家製ラー油の辛みは控えめでしょうか。これはこれで美味しいのですが、あえてストレートに「担々麺」と書かないのもここに意図があるのでしょうか。 麺は石川製麺さんの全粒粉入り平打ち中太チジレ麺で、濃厚な鶏白湯がめっちゃスープに絡み、これもツルシコで美味しかったかなぁ～。 後半は「ニンニク」を無料追加オーダーして、金沢で伝説を作った「そらみち」さんで身につけた必殺「鶏白湯にニンニクどぼん」でフィニッシュです。 次は貝だし煮干中華そばかなぁ。貝だしって難しいんだよなぁ～。 何となく想像はつくけどね～。 今日もお腹いっぱい♫美味しかった。 ⭐️士朗商店⭐️ 石川県金沢市山科１丁目２３−７ TEL： 076-256-3156 営業時間：11:00～14:30 / 17:30～20:00 日曜日：11:00～15:00 定休日：月曜日、日曜日夜 席数：21席（カウンター5席） 駐車場：6台（店舗裏は軽１と6番のみ） 喫煙：禁煙（店舗前に灰皿あり） その他：オーダーは券売機 Instagram： @jiro.shyouten ❤❤❤❤️ . #金沢 #ラーメン #金沢ラーメン #金沢グル