とんかつ 丸七 赤羽店

焼きかつ丼

＊待ち時間＊ 水曜日11:50 インスタで当日7:00にDM予約しました。 11:45頃に行くと予約者が待機していました。 1度に6人です。かつは他の場所で揚げているようでしたが、たまごの調理の様子は間近で見れました。 12:00完成 12:20前には食べ終わって帰る方がいました。 そしてほとんどの人が12:20ちょい過ぎには退店していました。 ＊注文&金額＊ 焼きかつ丼(上)1800円 ＊お店の雰囲気＊ コの字型の席です。 次の時間帯の人は2階席に通されていました。落ち着いたジャズが流れていました。 ＊サービス＊ みんな一斉に説明を受けます。事務連絡というテンションです。食べきれない場合は持ち帰り可能と最初に言ってくれて安心できました。女性は大体持ち帰っていました。氷でキンキンに冷えたお茶です。会計は現金かPayPayです。 ＊感想＊ な重くて持ち上げられないほどの分厚いカツです。脂身が少なく火もしっかり通っています。きれいなピンク色で柔らかいですが、もう少しレアだといいなと思いました。衣はとても薄くて剥がれやすいです。 卵はとろとろです。タレが結構甘めでたっぷり入っています。 薬味類は柚子胡椒、七味、硫黄塩、柚子胡椒、ポン酢がありますが、硫黄塩と茎わさびが気に入りました。 お味噌汁はお揚げとお豆腐でした。しょっぱすぎなくて美味しいです。お新香はきゅうりや白菜などさまざまなです。 ＊期待したいこと＊ 肝心のお肉が思ったより火が通りすぎ、タレが甘いかなという印象は否めないですが、今度はカツサンドをテイクアウトしてみたいです。もしくはPayPayキャンペーンがあればその時に特上を食べてみたいです。