来楽軒

手もみラーメン醤油ピリ辛味

今日は三好の来楽軒。 三好店が移転して初めての来店。 入り口4台分の駐車場は満車だが 裏に大きな駐車場ができ 店の裏口方面から入店できた。 11時30分来店で先客5名。 今日はチャーハンのみ食べたかったので 子供は手もみラーメン醤油ピリ辛味を 注文して少しいただくことに。 新店舗はテーブル席が増え 35名ほど入れる大きな店舗になり ファミリーでも気軽に来れそう。 5分ほどで着丼 チャーハンはお気に入り 油多めで炒めてあるが チャーシューの端が入っていて 味を作っている。 そしてメンマが刻んで入ってい 味に変化を与えている。 ただ豊田店のが丁寧に炒めてあり 美味しく感じる。 ラーメンは豚と鶏のWスープ 魚介の旨味が加わり あっさりとしたおいしいスープ。 ただピリ辛感が だんだん少なくなってきたような気もする。 麺は手で揉み込まれた麺 最近は店名の手もみ感が無く 揉み加減が軽くストレートに近い そもそも手もみにする理由と こだわる理由はなんだろう? 気のせいか昔より だんだん麺が太くなっているような 気もする？ チャーシューは肩ロースで 少し味が変わったような気がして 微妙？ メンマはクセがなく歯ごたえもあり 乗っている以上に食べたくなる。 気分的なものなのかラーメンはだんだん 美味しくなくなったような気がする。