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rating:3.53.5

かなり気になっていた豚骨ラーメン。博多の豚骨ラーメンらしく、店の外観は「健太」との店名も分からず、店内も外から伺えるのだが、長机をコの時に並べただけでキッチンを眺めるスタイル。 でも美味いようだ!近所にある他のラーメン屋であるはやしまるのとぅるもあるとリサーチ済だったが、2023/02/23時点ではなくなっていました。 14:19に並び14:53に着丼。本日は寒さ和らぎコロナ禍も過ぎた気分できっと並びは多め。 さて、ラーメンとしてはじっくり豚骨を煮込んだクリーミーな白濁+醤油、ではなく臭みをバッチリ感じる豚感の強い、その脂のコクと旨み、甘みがハッキリ主張してくる系の豚骨。。 券売機の横にある「ゆでたまごどうぞ」はとても嬉しい。 全体感として、立ち食いそば店より手間が掛かる客側の食器片付け…食べ残しとスープを分けて捨てる、レンゲとゴミを分別して捨てるがあり、大変に感じる人もいるかな、です。

2023.02訪問

🍜 こってりしている

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鶏そば・ラーメン Tonari

サーモンとクレソンの貝出汁そば(限定) SNSでこんなものを見た日には行くしかない、と訪問。 ご夫婦でしょうか?いつも気持ちの良い接客のお店であります。帰りに取り放題?となる次回利用なクーポン券も嬉しい。ネギ増し、海苔マシ、半ライス、チャーシュー丼(!!)がある。 頂いたラーメンは、もう自家製のスモークサーモンが最高過ぎて、ワインが欲しくなる逸品。スープの熱で火が入りホロホロしていく様も新しい食感が楽しめて良い。 いつもいつも限定が気になって素晴らしい過ぎて、定番メニューの牡蠣や麻婆が食べられないのでまた来ます。

rating:4.54.5
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Boulangerie Bistro EPEE

出先の吉祥寺でパンを買って帰ろうと入ったところ、イートインもあるし、ビストロ?と着席。 あんバターサンドとコーヒーくらいのつもりが、ラーメンを食べた後なのに大人のオヤツをいただいてしまいました。 オレンジワインがあるので仕方なし。と言いながら最初は泡。 マッシュルームスライスには感動。こんな食べ方があったとは。岩塩のみの味付けでしたが、オリーブオイルなどかけても香りが更に立つかも。 レバーパテはしっかり濃厚で酸味あるレーズンパンと合うし、本来600円で食べ放題となるパンを「どうぞ」と頂いてしまったところも◎ありがとうございます。 タラ、エビのトーストもいわゆる練り物と言うのではなくガーリックが効いた大人のトーストでワインとのペアリング抜群。 またしっかりお酒とご飯を楽しみに来たいお店。

rating:4.04.0
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讃岐うどん やしま 渋谷円山町

わかめうどん+舞茸天+温泉卵 並盛400g、大盛り800g?!ほんとか!?と思いつつ以前に富ヶ谷店で大盛りで大変な思いをしたので並盛で。 温かいうどんは少し塩味が足りないか?でも、大阪や讃岐のうどんはこんな感じでもあると思いながら。塩分控えめは体にも優しいので良しとする。 麺はコシがある、というよりモチモチな感じでどんどん啜ってしまう。 ワカメは乾燥から戻してるかな、でありつつコリコリした部分もありうどんの食感との対比が楽しめる。 渋谷でうどんが食べたくなったらコチラで間違いなし。Twitterで営業スケジュールの確認は必要です。

rating:4.04.0
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