Business review media #1
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rating:5.05.0

越前三大グルメのひとつ 越前そばが食べられるお店です。 ミシュランガイド福井にも載っている有名店です。 大きな広いお庭が特徴的なお店で 店内からもそのお庭を見渡せます。 席は板間のお座敷になっていて一枚板のテーブルが置かれていて趣があります。 この日は数日前に大雪が降った事もあり 雪景色の中で季節を感じながら食事する事が出来ました。

2023.02訪問

👍 麺にこだわりがある

+8

口コミ詳細

Menu review media #1

おろしそば(手臼挽粗麺)

950円
rating:5.05.0

よく見ると4色に輝き透き通ったそば 地元福井県産の玄そばを一年低温貯蔵し自家製粉 そば殻を7割ほど残し石臼で粗挽きすることでこの複雑な色合いが出てるそう。 つなぎを使わずに冷水で手打ちされる十割そばは 粗挽きのつぶ感とそば本来の香りや独特の食感が堪能出来ます。 使われる辛味大根は辛味の違う3種類をブレンドされているとの事ですが、結構辛味はキツめです。

見た目が個性的

+9

スポットの口コミ

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