札幌市西区二十四軒エリア。 2022年4月オープンの新しいお店ながら、既に人気店！ 「支那そば鋳」「RAMEN RS改」の川南店主に伝授されたスープに水素水を使ったオリジナリティー溢れるスープが特徴です。 お店の駐車場は無いが、駐車券を見せると大盛りか、トッピングが無料になるのでお忘れなく。 鶏油多めのトッピングもあります(^^) 店内はお洒落で高級感あり。券売機で注文。 オーダーは、 ◆鶏しょうゆ(800円) ◆味玉(サービス) ◆ミニチャーシュー丼(300円) 5分かからず提供された。 【スープ】 旨そうな鶏油が薫るが、甘ったるい薫りが気になる。食べる前から薫りで危険を察知してしまった。 鶏油の量は、多くて好み。 肝心の醤油は、非常に深みのある芳醇な醤油で、かなり甘い。 良質な鶏油と合わさる事によって、、、鶏の風味の邪魔をしているように私は思う。 「個人的に」キリッとした醤油が好み。 同系統の全国クラス有名店と比較すると、バランスが悪く、非常にもったい無いと思います。 このあたりが一年経っても人気が突き抜けない原因でしょう。 【麺】 全粒粉入りの低加水麺と思ったら、麺が硬いせいか、食べてみると意外と加水率は普通。 麺は中細のストレート麺でかなり硬め。硬いからか、麺線が整って無く、川南店主に伝授してもらったか疑問に思うほど。 麺の味はパッツンパッツン歯切れが良く、硬めが好きな人は美味しく頂けるが、柔めが好きな人には辛いでしょう。麺柔めに対応してくれるのかな？ 「個人的に」このままでは好き嫌いがハッキリ分かれると思いました。 【チャーシュー】 低温調理の豚ロースのスライスと、豚バラブロックの2種。素材の味を活かした味。 【メンマ】 ポリポリの材木メンマ。スープの味を邪魔しない主張しないタイプのメンマだが、美味しい。 【ネギ】 流石、美味しいネギです。 【味玉】 トロトロの味玉で黄身の色も最上級！素材の味を活かす味付けだが、白身臭さも無く、美味でした。 【ミニチャーシュー丼】 ラーメンと同じチャーシュー2種と、調理過程で余ったチャーシューを別に味付けしたチャーシューが1種入っている。御飯の量は少なめ。 【総評】 水に拘ってるところは非常に評価出来るが、通常の軟水と食べ比べてみないとイマイチ解りませね。 ご馳走様でした♪
2023.03訪問✨ 清潔感がある
+3このユーザーの他の口コミ
サツドラ 北26条店
札幌市北区北24条エリア。好立地に駐車場完備の大きめな店舗です。 店内に入ると、医薬品、食料品が多く販売されてます。 見逃してしまうくらい僅かなスペースに、ボストンベイク☓サツドラのコラボパンが2種類だけ販売されてました。 テーブルロール25個入り429円。コストコより少し量が少ないのが嬉しい（笑） 購入したのが、 ◆食パン3斤(321円) 安いけど、ボストンベイククオリティ。中の上。 この値段で上々の味。家庭でパンを焼く行為が時間と金が馬鹿らしくなる価格と味ですね。 パンを沢山食べたけりゃサツドラへ行け！ そんな気持ちにさせられました。
三美焼き鳥 手稲温泉ほのか店
札幌市手稲区富岡エリア。ていね温泉ほのか入り口近くの駐車場内に、キッチンカーがあります。 江別本店、場外市場店、白石店、 本店の1店舗、キッチンカーでの3拠点があります。 備長炭で焼かれ、煙がモクモクと上り、旨そうな薫りで、お腹が空いてきます。 購入したのが、 ◆ジャンボ焼鳥(148円☓2本) 名前負けしないジャンボな焼鳥。炭の薫りがとても食欲を掻きたてられます。鶏も柔くて旨い！ 北海道らしく、玉葱を使っている。玉葱の甘味もあり、一本148円のリーズナブルな価格ながら素材の味を活かした塩加減で、塩味が丁度良い！素材も活き活きしているように感じます。大変美味。 ◆豚串(178円☓2本) こちらは鶏と比べると、普通に感じます。新商品とのことで、メニューにもありません。 こちらは胡椒が効いて味付けも良い。豚肉も美味しいですが、テイクアウトでは鶏の方が硬くならず美味しい印象。 ◆しびれ鶏(163円) シビレはしないが、山椒花椒などがかかった焼鳥。 我慢出来ず、自分で追い山椒、花椒をしてしまいましたが、良い感じ。 【総評】 絶妙な塩加減の「ジャンボ焼鳥」はイチ推しです。この味が安定供給されていれば、並の焼鳥屋では満足出来なくなるかも。 札幌のデカネタグルメ系回転寿司に慣れた人達みたいに。 美味しかったです!ご馳走様でした♪♪
cafe little ma'am
札幌市手稲区新発寒エリア。10時オープンで、開店前に到着。1番乗りでしたが、テーブル席には平日ながら予約プレートが置かれている。 レトロな外観だが、店内に入ると独特な空間。撮影するのに良さそう。 オーダーは、 ◆ガトーショコラ、ドリンクセット(800円) 【ガトーショコラ】 ココアパウダーで桜が縁取られていてカワイイ。 キュン♥キュン♥する…キモいとか思わないで(笑) ガトーショコラは家庭的な味で、しっとりしてます。ベリーソースは子供味のチープさが有り、ミントを添えて欲しかった。 【ホットコーヒー】 スペシャリティコーヒーとして、「マンデリンG1」を頼んだ。肩こりが酷いので丁度良かった！？ それ、バンテリン！ せっかくのG1なのに馬券を買ってなかった。 それ競馬！ さて、ハンドドリップと云うことで、お手前を拝見したかったが、コーヒーから伝わってきた。芳醇な薫りとコク、苦味が心地良く、少し濃い目で大変美味。酸味は無いので、豆の特徴が良く出ていて、お値段の割には良いです。好み♥ 【総評】 女性客が居ないうちに訪問して良かったと思う「お兄さん」でした。 美味しかったです。ご馳走様でした♪♪