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2023.03投稿
Business review media #1
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rating:4.04.0

〜ZMAさん。いきつけの蕎麦屋さん   味良し、人良し、値段良し❣️〜     ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは☔️ZMAです🙏。今回は昨日行ってきたお蕎麦屋さん。ご紹介したいと思います🌟 ⁡ ⁡ 八坂にある「手繰りや 玄治」さんにお邪魔します🖐🏼。3年前に知って以来、ちょこちょこ食べて繰り返して掲載にはあまり秘密にしていましたが🤫🤫。。せっかくなんで教えますね😉✌️ ⁡ ⁡ ちなみに昼はまぁ〜〜💦💦💦混むんですよ❗️ 予約も出来ないので昼前に行くか、夜かという時間で食べに行きます☆ ⁡ ⁡ ★浦霞¥500 先ずは冷酒でキュッと! ⁡ ★新じゃがの唐揚げ¥400 小芋のようなタイプではなく、通常のフライドポテト状態🍟。でもこれがさぁ、😋♪甘くてねっとりして良いんだわさ♪♪ ⁡ ⁡ ★つぶ貝とニンニクの芽炒め¥700 店員さんに何かオススメあるか聞いたらこちらを 推奨✨。どれどれ、、(・ω・`)。。(・ω・)。。。普通だね笑笑 ⁡ ⁡ ★山菜の天ぷら¥800 春といったらやっぱり山菜⭐️しかも天ぷら😍 山菜好きにはたまりませんねぇ〜〜🙌 コゴミ、シオデ、ゼンマイなど等、、たーくさんの種類が入って¥800👏👏 ⁡ こりゃお値打ち価格な天ぷらですよ🤩👍 ⁡ しかもサクサクの苦味がちょろっとの、これは酒にピッタシカンカン❣️ ⁡ こんなの名前は言えませんが鮎をぼぉ〜っと見た天麩羅屋さんとかぁ、名古屋のシャチホコをぶち抜いちゃうぐらいのお鼻ツンツンッ( *`ω´)‼︎ ⁡ な天ぷら屋さんだったら高いでしょおなぁ〜❗️ ⁡ ⁡ ★蛤蕎麦¥1200 この季節限定のお蕎麦です💕。ツユではなく 蛤の出汁で食べるオツな蕎麦。今日の原産地は ⁡ 宮崎県高千穂産✨ ⁡ 蕎麦って面白いんですよ(づ ̄ ³ ̄)づ 地域によって香り、風味、粘りッ気等が若干違うので楽しいんですよねぇ〜✨✨ ⁡ ⁡ どれどれ、、ツツツッ!。。Ϛ⃘๑•͡ .̫•๑꒜ღ⃛ 今日も歯ごたえ、香り、風味も気持ちがいい蕎麦じゃねぇか❣️ツユが醤油ではなく出汁で食わせるとこも気にいった❗️ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・季節限定のおつまみ、蕎麦もございます。  量も普通盛りで結構あるのでご注意を💦 ⁡ ・オススメは2色蕎麦。手挽きと普通の  あい盛りもしくは2枚で来るのでオススメ❗️

2023.03訪問

🥧 ボリュームがある

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とり澤

〜巡り巡ってとり澤へ〜     ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。桜もいい感じに咲いてどこもかしこも飲み会やら卒業式やらで忙しいですなぁ💦。 ⁡ ⁡ 今日は中目黒にある「とり澤」さんにお邪魔します🖐🏻。亀戸に本店を構え予約困難となったお店が各地にお店を展開し、ここ。中目黒にとり澤22で ご修行された店主、中村氏による焼鳥屋が生まれました。 ⁡ ⁡ 現在、東京は焼鳥屋の戦国時代真っ最中❗️ どこも人気、有名店で連なるお店だらけで焼鳥屋さんの予約だけでも目が泳ぐ泳ぐ💦💦 ⁡ では早速、頂いちゃいましょう♪ メニューはオーダーストップ制です♪ (全部食べると17品ぐらいかな🤔) ¥13000??ぐらい?? ⁡ ⁡ ☆赤星★ 帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪♪ ⁡ ★ハツモト ★ササミ ★ツクネ どれも目の前で熱々を提供してくれるので頬張る時に火傷必至😂💦。口に入れるとプリッ、ジュワッとした焼鳥100%を楽しめますよ☆ ⁡ ★ウズラ ★砂肝 ★厚揚げ ★シシトウ 合間に野菜達はありがたい✨。厚揚げがパリッとしてこれはビール🍺が止まりませんなぁ〜。。 ⁡ ★セセリ ★レバー ★ソリ ★ひざ軟骨 ★ちょうちん 🙌、🙌来ましたよ❗️とり澤のちょうちんが❣️ これを食べてジマは焼鳥ちょうちんデビューしたんです😋。相変わらず濃厚でこれは十本追加したいぐらい🔥   ⁡ ⁡ ★カシラ ★肩肉 ★手羽 おや(`・∀・´)段々と終盤かな??手羽は大きく手で掴んで食いちぎるようにむしゃぶります笑 ⁡ ★胸肉 ★〆 シメは4種から選べますよ\(//∇//)\♪♪。オーソドックスにTKGと行こうじゃあ〜ありませんかぁ〜。 ⁡ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ⁡ ・電話、table checkから予約可能 ・予約は以外と空いてるのでチャンス❗️ ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡• なんと横に座ってる方が推定65..6歳かな?? 老夫婦なんですが旦那様。ジマと同じ量食べてもまだまだ余裕💦💦 ⁡ ひぇぇ〜〜っ(゚д゚lll。。。参りました🙏 ⁡ 皆さんもお腹いっぱいになるまで焼鳥Life 楽しんでくださいね😉 ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋

rating:4.04.0
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LATURE

〜ラチュレはやはりラチュレだった〜     ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は2年半前からお世話になっているお店をご紹介します✨。 ⁡ ⁡ 表参道にある「ラチュレ」さんにお邪魔します🖐🏼。ジマの中では東京ジビエ界最高峰と位置付けさせていただき数々の賞や実績を持ちながらも 毎回といっていいほど我々に感動を与えてくれる ジビエのお店です☺️ ⁡ ⁡ 室田シェフも久々の対面で胸が躍ります♪ 今日はLature コース¥16800頂きます🙏 ⁡ ⁡ ★アミューズ ブーダンノワール(内蔵ソーセージ)をお菓子の コロンで包んだもの。サックリとした甘い味から 濃厚な鹿の内蔵の旨味が溶け出します🤤。 ⁡ ★ホワイトアスパラ 極力味付けは添加しないようにしているホワイトアスパラのムース。ただ淡白な味だけでなく 野菜本来の苦味、滋味等も楽しめます☆ ⁡ ★スープ 鹿のコンソメスープ。中は伊勢海老のラビオリ。 シェフの生まれ故郷千葉での一皿だそうです。 ⁡ 鹿は牛と違って厚みと力強いスープとなるので 胃の中でも存在感を表しますね✨ ⁡ ★冷菜 長野県産"寒鯉"と呼ばれる寒い時期の鯉🐟。 上は葉ワサビ、柚子のシャーベット。 まるで良質な鰆かブリを食べたよう😯。 全ての食材の調和が取れた一皿です😄 ⁡ ★パテアンクルート 今回のパテは雉🦆。フォアグラに負けない濃厚な旨味と鮮烈さがあり、これはサイドのジャムか ワインが無いと口の中が雉に押し倒されそうだ。 ( ◯・○・)。。。。 ⁡ ★パイ包み焼き 通常ならばアワビなんですが、今回はシェフが 食べたことあると聞いて変えてきてくれました🙏 ⁡ "ルージェ"という日本だとヒメジの魚です。 フランスにしかない高級魚だそうです。 ⁡ (;・ᯅ・ll )(;・ᯅ・ll )。。。な、なんて魚だ❗️ 皮下脂肪がパイから溢れる💦💦 こんな魚見たことがない。では味を、、、 (☉ε ⊙ノ)ノ。。ノドグロのような身の柔らかさ、 脂、口から抜けるビスクの香り。。 ⁡ すごい魚を食べてしまった ⁡ ★主菜 メインは鹿肉。最初に食べた時も鹿肉🥰。あの時の火入れほ頭ひとつ分抜けてました。 さて、今回は??ヾ(>᎑<`๑)‼️ ⁡ 2年半前の記憶が一気に蘇ります✨。火入れが素晴らしいので肉に対する温度が完璧です👍 ⁡ ★デザート ご馳走さまでした🙏

rating:5.05.0
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MENSHO

〜期間限定❗️MENSHO春満載ラーメン🍜〜     ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞。 ZMAです🙏。今日は新しい変りラーメンを ご紹介します☆護国寺にある「MENSHO」さんにお邪魔します🖐🏻。 ⁡ MENSHOさんは護国寺だけでなく東京に 色濃く独創的なラーメンを 展開しているお店ですが たまに期間限定のラーメンを 提供してくれています☆ ⁡ ⁡ 毎回ラーメンのクオリティに圧倒されっぱなしなジマさんなんですが、今回もどんなラーメンに出会えるのか楽しみです😋ワクワク。 ⁡ ⁡ ★桜えびと甘えびのビスクラーメン 頂きます🙏 ⁡ ⁡ お(*´◒`*)早速着丼✨。見た目も 綺麗ですネ☆ではまずスープを、、、 ✨(๑°ㅁ°๑)✨ワァ〜。。 甘えびと桜海老をつぶした濃厚なスープだ。。 思わず本能的に飲んでしまう💦💦 ⁡ ⁡ 駿河湾の甘えびと桜海老を使用してるそうですよ。 海老の香りはするけど嫌な匂いは全くナシ💫 ⁡ ⁡ 麺はカドの立ったパツ麺かな?と思いきや 太麺のゴリッゴリした麺⭐️。 これは濃厚なスープに負けないように 作られています♪♪ ⁡ ⁡ 具はチャーシュー、竹の子、菜の花、桜海老 蓮根チップスです♪どれも春の季節にピッタリな 具材達ですね( ´_ゝ`) ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 相変わらず高クオリティのラーメンを 展開してくれます♪通常のラーメンももちろん めちゃ美味なお店なんですが 坦々麺ひとつ取ってもレベルの高い ラーメンですよ🍜 ⁡ ⁡ お近くに来ましたら是非MENSHOを 訪れてみてください♪♪ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 店舗基本情報 ⁡ 🎗受賞・選出歴2017〜2020百名店 ⁡ 🚃交通手段 東京メトロ有楽町線「護国寺」駅(6番出口)から徒歩2分 護国寺駅から334m ⁡ ⏰営業時間 11:00~21:00 (L.O 20:40) 年末年始は以下の営業時間です 12/29: 通常営業 12/30〜1/3 お休み 1/4〜 通常営業 日曜営業 定休日 月曜

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