葱ぼうず

ホタルイカと塩水ウニのお造り

透き通っていてとても美味しいホタルイカでした

スプラウトのシーザーサラダ

マグロのカルパッチョ

特大カキフライ

本日のかま焼き

特撰握り匠

限定10食のメニューです。 特大牡丹海老、ひらめえんがわ、まぐろ、ずわい蟹 生ウニ、ぶり、のど黒、伊勢海老、煮穴子と メニューに書いてあったので すごく楽しみにしていたのですが ネタが少なかったり、小さすぎて 残念な気持ちになりました。 伊勢海老は頭がのって豪華に見えますが 身はなにも入っていません。

ずわい雲丹いくら銅鍋

佐渡産こしひかりを使用しています。 注文をうけてから釜戸で炊き上げいるので 40分くらいかかります。