そばよし 神谷町店

野菜天そば

鰹節問屋直営で有名なそばよしさん。 江戸時代から続く老舗の問屋で、本かつお節3:宗田節・さば節１の割合で、濃厚なだしを作るそうです。化学調味料を使わず、かえしには小豆島の特選醤油を使ってるらしいです。甘さ控えめの出汁を感じます。 ランチタイム時は行列になるので、14時過ぎに伺いました。 まずは食券の列に並び、食券を受け取りカウンターで渡した後は、そのまま受け取りカウンターの最後尾に並び、そばを受け取ったと同時に席を探して、食べるシステムです。 野菜天は日によってお野菜が変わります。そして、なにげにクオリティが高く、もりそばでも良かったなぁと。さらに、こちらには缶ビールも置いてあるので、天婦羅とそばで飲むことも！ がっつりたべたいひとには、ライスを頼むと粉鰹がついてきますし、しらす丼などもあったりします。

半ライス