タンコトンコ

ラムカレー200g

#タンコトンコ #ラムスープカレー 商用で夕方の岩手県北上市へ。 Google mapsでカレーと検索しても、普通のカレー屋しかなく、インネパカレー屋すらない北上市。 と思いきや、エッジの効いたスープカレー屋を発見。 北上駅近くのホテルから20分ほど歩いて行くと、オシャレなカフェ風のお店。 スープカレーはほとんど食べたことがなく、イマイチ食べ方がわからないが、鶏出汁と野菜の旨味が効いている。 そして程よいスパイス感。 具の野菜は，単体で揚げているので野菜の旨味、苦味、クセが存分に味わえる。 野菜を味わえるのがスープカレーだと実感。 食後、お客は私ひとりだったので店主とカレー談議。 スープカレーなので、北海道で修行したのかと思ったら、独学で作っているそう。 カレー屋さんだけにカレーが好きで、仙台や東京のカレー屋に行くこともあるというので、お互いに情報交換。 カレーの作り方の話もできて、カレーでよかったなと思える瞬間。 #北上カレー #岩手カレー #tankotonko