旨酒・料理 酢重ダイニング 名古屋JRゲートタワー

T醤油豆 (黒豆)

店頭で、持ち帰りの商品を購入しました。黒豆で麹を作り醤油に漬けて熟成されたもので、お醤油のしっかりしたお味と、麹のまろやかな甘味がとっても美味しく、黒豆も柔らかくなっていました。 今回は商品の購入だけでしたので、次回はお食事に伺います。