地下鉄西11丁目から徒歩8分。。。 今日は「純すみれ系」の「正油」 開店直後に到着。 。。 暖簾を括ると、「いらっしゃいませ〜」 既に8割方席が埋まっています。 通されたのはメニューの真下の一番隅っこの席。。。 お隣はお嬢さんがお二人。。。 ご亭主と奥様、女性お一人が笑顔で切り盛り。 メニュー表は壁に貼られているのみ。。。 アララッ！又、値上げです。。。 「正油」が80円上がって900円 矢張り、値上げはしょうがないですね。。。
2023.05訪問😷 感染症対策がされている
+5口コミ詳細
正油
900円やがて「正油」登場！！ 醤油色の茶褐色の色目ではなく、真っ黒なスープ！ チャーシューや味玉半分が二個・・アレっ？玉子がない・・ 素敵なスタイルを期待してましたが・・ 玉子は有料に変わってました。。。100円。。。 メンマ、モヤシの炒め物、刻みネギ。。。 まずはスープを一口！！ オオッ！矢張り美味い！！ スープは豚骨、鶏ガラにニンニクと香味野菜がよく溶け込んでおり、マイルドながら奥深くグイグイ蓮華が進みます。 その上、焦がし醤油の香りが味を引き締めてます。。 洋食の手法を取り入れたというなんとも深い味わい。 ワイルドさを残したスープですが、さりげなく洗練されてもいるスープは中々美味しいですよ〜 麺は「一柳製麺」の中くらいの太さの玉子麺で縮れはかなり軽めです。 茹で具合は中々で加水は高めですが、歯応え良く美味しい麺。 チャーシューは厚みがあり柔らかく、ほど良く口の中でとろける食感は中々。。。旨い‼️ 中華鍋で炒めた少なめのモヤシ。。。 もう少しモヤシがあればいいかな。 スープの最後の一滴まで頂きました。 「有難うございました〜」 ご夫婦から丁寧なご挨拶を頂き、気持ち良くお店を後に。。。
フルーティ
+2このユーザーの他の口コミ
支那そば 鋳
JRのバス停、北1条西27丁目。 お店の目の前がバス停。。。 開店前でヒョイ並びなし。。。 GW中は大行列。 バス停から2秒。。。 店前で並ぶ事5分。 暖簾揚げと同時に、引き戸を開けて入店。 券売機で今日は「塩」気分。 「地鶏光麺艶塩」1000円 女性スタッフに券を渡して「一番奥にどうぞ！」との事。。。 店内奥のカウンター席に案内されて・・ お隣は製麺室。 店内はカウンター席10席。 調理場にはご夫妻が・・ ニッコリ。。。 「いらっしゃいませ〜」
中華そば スパンキー
「中華そば spunky（スパンキー）」さん ご亭主がお一人で（元気）に頑張っておられます。。。 店内は、白を基調とした明るい雰囲気。 カウンターなども、作り変えています。 テーブル食卓・椅子も変わっていて、今回の方が感じの良い店舗です。 如何にも「spunky」の名に相応しいお店。 開店直後ながら既に3名の先客が・・ カウンター席に座りメニューを拝見！！ 今更ながら・・ 一番人気は「煮干し中華そば」。 煮干しは千葉県産のカタクチイワシと日高昆布の非動物系。。。 でも今日は動物系が欲しい・・ 「背脂中華そば・醤油」を口頭注文。。。 カウンター周りは各種調味料。。。 目立つのが「ニンニク山椒」！！ 待っててね！！
らーめん紫雲亭
札幌テレビ塔の目の前。 中央バスターミナルの地下街です。 おやおや。。。撤退したお店が。。。 こんな一等地でも商売出来なくなったのは。。。 コロナ禍のせいかな？ でも、「紫雲亭」さんは健在でした。 ヤバっ‼️2時30分迄の営業に変わっていました。 閉店間際とあって先客はお一人。 以前は通し営業だったのですが・・ 店内はカウンターのみで、各席仕切られています。 店主オススメは「塩ラーメン」のようですが、当店一番人気は「醤油ラーメン」。 前回、店主オススメを頂いて、若干不満があったので、今日は「醤油ラーメン」‼️800円。 春風亭昇太さん似のお兄さんとでんでん似のお父さん、お二人も健在でした。 実は西野で「紫雲亭」をやられていた「でんでんさん」似お父さんの味に惚れ込んで、お客さんで通っていた昇太さん似のお兄さんが、一旦閉業・引退されたお父さんを口説き落として、お店を再開された経緯がありました。 壁には伝説のラーメン屋さん「富公」さんの暖簾！ この暖簾は、知り合いから譲られたとの事でしたが・・