しゃぶしゃぶ・日本料理 たちばな

綿肉、松阪牛A-5 600g

特許出願されている「綿肉」という非常に薄くスライスした松阪牛で、その薄さから口に入れると綿菓子のように溶けるらしいとのことで、お取り寄せでいただきました。しゃぶしゃぶで食べましたが、確かにふわふわしていますが、溶けるほどではなかったです。程よくお肉の食感も楽しめて、味もしっかりしているので、さすが松阪牛だなと思いました。