#焼肉みよし #米沢牛みよしカレー #牛もつ煮 商用で夕方の山形県米沢市。 米沢と言えば、日本五大和牛のひとつ米沢牛。 そのカルビを惜しみなく使ったカレーなので、ルーが濃厚な旨味。 もちろん、薄切りの米沢牛も美味。 この焼肉屋では、シメはほとんどの人が頼むカレーというだけある。 お客さんがとりあえず頼むという牛もつ煮も絶品。 噛まなくでも食べられるレベルの煮込み。 #米沢カレー #米沢牛カレー
2023.05訪問⏱ ランチ営業あり
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新川デリー
#新川デリー #ツインカレー #帆立とわかめのカレー #カシミールカレー あと約40日ほどでなくなってしまう新川デリー。 個人的に東京のカレーの最高峰、コルマカレーを食べたかったが、15時過ぎに行ったら既に完売。 大量に仕込んでいるそうだが、閉店を聞いて、お客さんも大量に来ているそう。 しかしながら、今週後半のツインカレーの帆立とわかめのカレーは、海の香りたっぷり。 塩とお酢の味付けのじゃがいものスパイス炒めも美味。 #茅場町カレー #茅場町ランチ #八丁堀カレー #八丁堀ランチ
ふくてい 有楽町本店
サクッと食べるカレースタンドです。
ジャイ
#ジャイ #ジャイのランチカリーセット 商用でランチタイムの山形市へ。 今回の出張の主目的、伝説のインド料理屋、ジャイへ！ (もちろん会社の営業回りの仕事もちゃんとしている) まず、店内がカオス！ ジャイの基礎知識がない人が店をのぞいたら、おそらく何も見なかったことにして立ち去るだろう。 店の奥半分に仕切りはあるが、みると足の踏み場もないくらい散らかっている。 味は、期待通り本格的。 特にチキンカレーのグレイビーと、アボカドのチャツネが美味しかった。 プーリーも生地を伸ばすところからはじめて、厚めのままで揚げるので、かなり肉厚なプーリーで食べ応えあり。 ごはんは短粒種の日本米なのに、バスマティライスのようなパラパラな仕上がり。 水加減の調整で、パラパラにできるらしい。 本格インド料理なので、インドスタイルにごはん、カレー(ただしグレイビーのみ)がおかわり自由。 他に客はいなく、午後のアポまで時間があったので、１時間半ほどゆっくり食べて、マスター由利三さんとお話をした。 東京で月１回インド料理教室をやっているそうなので、おもしろそうだから行ってみたい。 香取薫、渡辺玲も教室に来ていたというので、改めてすごい人だと実感。 インド料理をやるならマヌ法典を読んだ方がいいと、付箋が大量に貼ってある文庫本を見せてくれて、インド文化へのリスペクトを感じた。 インド料理をやって50年くらいになるというので、できるだけ長く続いてほしい。 #山形カレー #山形市カレー #山形駅カレー