弟子屈ラーメン 札幌発寒店

西区発寒エリア。JR発寒駅から徒歩1分。駐車場もあります。 夕方訪問しましたが、貸し切り状態。 店内はテーブル席5席、カウンター席7席。 若干、店内に負のオーラが漂ってます。 ↑↑此れは言わないほうが良いね。明日消します。 弟子屈は何度も訪問してますが、此方の店舗は初めて。折角なのでお店限定のメニューを頂きます。 う〜ん、ジビエラーメンを頼む気でいたが、他のお客さんも居ないし、、、 ジビエは足が早いから、、、 後はご想像にお任せして、オーダーは、 ◆LINE友達限定 魚介背油豚塩ラーメン(880円) レギュラーメニューより少しお安いので頼みました(笑) 友だち登録すると、100円引きクーポンが貰えましたが、LINEラーメンには使えません。 【スープ】 塩味が強め。出汁感が有りますが、簡易的なアレです。 魚介は塩が強いので弱く感じます。背脂は悪くないのですが、全体的に塩がたっている印象。 味の悪い卸生姜は少し混ぜましたが、外しました。 う〜ん。普通の弟子屈の塩のほうが断然旨い。 【麺】 札幌麺ではありません。道東方面にあるあるですが、札幌麺風に作った麺。弟子屈ですからね。 高加水麺の悪いところがモロに出ています。麺に旨みも小麦の香りもありません。 旨くは無いが普通に食べれます。 【チャーシュー】 厚みのある立派な豚バラ。ホロホロの煮豚です。 【メンマ】 穂先メンマ。味付けが濃さも丁度良く大変美味♪ 素晴らしい出来です！ 【他具材】 玉ねぎの食感も良く、ネギも美味しく頂けました！ 【総評】 店主が魂込めて作ったラーメンと書かれてますが、私とは味覚が全然合わなかったようです。 ご馳走様でした。