カフェ・ド・ラパン

ドルチェ

キッチン ミナトヤ

中華そば・つけそば 浜屋

エビ辛しつけ麺を頂きました。 まず麺そのものの美味しさに驚きました。 毎朝作る無添加の自家製麺とのことで、食感も味も良かったです。 スープもとても美味しいです。麺によく絡むドロッとしたスープで、煮干しや豚骨、鶏ガラなど色々な旨味がバランスよく入っている印象でした。濃すぎず、しょっぱ過ぎずでいい塩梅でした。 別皿で出てくるエビ辛しは味変にピッタリです。少し混ぜるだけでスープに辛味とエビとナンプラーの風味が加わってより一層美味しくなります。