博多天神 新橋2号店

キクラゲラーメン

1990年代に新宿にて創業された博多天神さん。500円でラーメンが食べられ、さらに替え玉も一玉無料ということで、二十歳の頃に通っておりました。 外観も内装も接客も悪い意味での屋台感があります。サービス料をとってないですから、サービスとは無縁で、まったく綺麗さやスタイリッシュさは感じません。 外国人労働者によって支えられているお店で、都内に7店舗くらいあるのかな？ メニューは基本ラーメンのみ。瓶ビールありますが、グラスはお水のアクリルコップ。でも、一応コップも冷やしてくれています。 こちらのラーメンのテクニカルな部分は、 当店のラーメンは、コーヒーでいうブラックです。卓上の調味料や薬味を入れて完成させてください という文言。 ゴマや紅しょうがなどを入れて、赤のれんさんとは真逆なジャンクなアプローチを行います。 麺は、私は結構好みで、このスープを引っ張ってるように感じます。 お勧めは600円の普通のラーメンをさくっとですね。