Ristorante SHIKAZAWA

コースは『食感』『相性』『香』『温度』などをテーマに、その季節の旬の素材を使ったクリエイティブなお料理が楽しめる。ひとつひとつのお料理にはそれぞれストーリーがあり、その背景や生産者の想いを感じ想像しながら頂けるので楽しく、あっという間に時間が過ぎてしまう。味はもちろんのこと、そこに込められた背景がプラスの調味料となって更に美味しいと感じる。盛岡と言えば冷麺やわんこ蕎麦が定番ですが、この鹿澤シェフお料理を頂くという選択肢は大いにある。