上田市街から少し奥に入ったところにあるパン屋さん。 細い道を行かなくてはいけないので車だと少し大変です。 駐車場はお店の前にありました。 3種類の自家製天然酵母をパンによって使い分け、フランスの石窯で焼いています。 全粒粉とライ麦は自家製粉されているそうです。 開店直後はまだパンが少ししか並んでおらず、これから色々出てくるとのことでした。 古民家を改装した店内では、お座敷でランチもいただけます。
2023.07訪問🍃 ヘルシー・健康的
口コミ詳細
菜食ランチ
お野菜中心のランチです。 パンとスープか、ご飯とお味噌汁かを選べます。 軽めのランチのつもりでしたが、たくさんの品数が出てきてビックリ。 きゅうりの醤油麹和え、みかんの皮とおからの和物、豆腐のオムレツ、ひじきのパスタ、にんじんのフライ、野菜の揚げ餃子など盛りだくさん。 化学調味料は使用せず、麹やスパイスで味付けされており、油も酸化しにくい菜種油と米油を使用されています。 バラエティに富んだ味付けや調理法で、菜食といえども満足感のある内容でした。 フライのにんじんも甘くてお野菜自体も美味しいのだと思います。 蕪のスープはフレンチのポタージュとはまた違った蕪の旨みを生かした味わいでした。 パンに添えられたオリーブオイルも美味しかったです。
バゲット
最初ほのかに酸味を感じますが、噛むほどに味が出てきます。 しみじみ美味しいバゲット。 お料理のお供にもピッタリで交互に食べるとそれぞれの味が引き立つ感じがしました。
ミックスライ
めちゃくちゃタイプのパンでした！ みっちり詰まったライ麦入りの生地にレーズン、カレンツ、胡桃、ひまわりの種が入っています。 いろんな味わいが一体となって美味しさが何倍にもなっている感じ。 この手のパンはそもそも好きですが、これはかなりのヒットです。
パン
650円ライ麦100%のパン。 プンパニッケルのような、蒸し焼きにしたパンです。 しっとりしてて、スライスするとパンナイフにねっちょりと生地がくっつきます。 ライ麦独特の酸味もしっかりですが、旨味もすごいです！ ここまでライ麦を味わえるのは、この手のパンが好きな私にとってはタマリませんでした。
このユーザーの他の口コミ
梅の花 長久手店
お豆腐料理のお店です。 広い駐車場完備、個室もあり、団体での会食にも使えます。 豆腐を中心にした会席料理なので、子供からご年配の方まで利用できる感じです。 まわりを気にせず、ゆっくり食事が楽しめました。 食後のお茶が八女茶で美味しかったです。
喜多川
街中からは少し外れた場所にあるうなぎ屋さん。 開店直後から続々とお客さんがいらしていました。 店内は広く、お座敷席もあります。 10名くらいの団体様もいました。 炭焼きだからなのか、お料理が出てくるまでそれなりに時間がかかります。 最近値上げされたようですが、他店に比べてお値打ち価格だと思います！
Side Yummy Sakurayama
豊田市にあるYummyさんのセカンドラインのお店。 完全予約制で、前日の21時からネット予約ができます。 早い時間帯のほうが埋まりやすいみたいで、開店時間すぐの時間帯の予約に失敗し焦りましたが、12時すぎてからの時間帯に予約できました。 席は余裕があり、満席状態ではなかったです。 すぐに席に案内していただけて提供も早かったです。 店内は気温低め設定なので、寒がりの方は羽織もの持参をおすすめします。 お会計は現金のみです。