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2023.07投稿
Business review media #1
rating:5.05.0

遠州鉄道新浜松駅から近くにあるうなぎ麟さん 近くにある日本料理勢麟さんの2番手の方がされてます 予約制ではないですが、1日20食限定なので予約必須 他では味わえない、地焼きの鰻を楽しめます。 白焼きは絶品

2023.07訪問

🍴 コースメニューが中心

+9

口コミ詳細

Menu review media #1

白焼付き鰻重ランチ

7,700円
rating:5.05.0

お料理は【白焼き付き鰻重】7,700円のみ ◾️白焼き 2人分盛られた白焼きからスタート とてもふっくりした身と皮目は香ばしくパリッと こんなに美味しい白焼きは初めてかもしれません フランス産のゲランドの塩、わさびと共に 伊豆のわさびも絶品❗️ ◾️肝焼き こちらはコースとは別に追加注文 天然のものが4つ、養殖が3つ ぜひ食べ比べしてみてください!と出してくださいました ほんとに全然食感が違ってて驚き 弾力、コリコリしてるのは天然のもの、それに比べて養殖は柔らかかった ◾️鰻重 お重には1尾丸々 タレは少なめで上品 鰻は身は厚く、脂が適度にのっていて、皮目はパリパリ 箸が止まらない そして、ご飯は富山県産のもので羽釜で炊かれてます 固めですが、鰻との相性が抜群! 乾燥したお米で傷が全くないので、よく噛んで食べるとお米の旨みが感じられます 単体でも美味しいけど、こだわった2つが合わさると美味しすぎる

量が多め

+4

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