1994年に別府市で創業後、2000年に大分駅前に移転オープン。 本格とんこつラーメンを提供されている人気店です。 2023年3月には『アミュプラザおおいた』にも出店しました。 基本のラーメンは3種。 ◆元祖『ふくや元ラーメン』680円。 先代から継承する継ぎ足し製法・豚骨十割の熟成濃厚スープ。 ◆『ふくや野菜とんこつラーメン』800円。 上記の豚骨スープに、たっぷりの炒め野菜ラーメン。 ◆二代目新味『ふくや豊ラーメン』700円。 豚骨と大分鶏のスープをブレンドしたダブルスープ。 今回はオトクなランチメニューから、 『竹ランチ(ラーメン+半チャーハン)』を豚骨鶏ダブルスープの『豊ラーメン』セットで注文しました。 セット価格は980円。 濃厚なスープは、とろみがあり評判通りの美味しさ。 ダブルスープに合わせて、豚と鶏の2種のチャーシューが添えられています。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【大分】大分駅近くの美味しい中濃豚骨ラーメン♪＠ラーメン工房 ふくや』より一部抜粋) 【店名】ラーメン工房 ふくや 大分駅前店 【住所】大分県大分市末広町1-1-25 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #大分ランチ #大分グルメ #大分ラーメン #ふくや #豚骨ラーメン #大分駅ランチ
2023.07訪問✨ 清潔感がある
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博多もつ鍋やまや 博多店
博多名物・辛子明太子の大手メーカー『やまや』が運営する人気もつ鍋店。 ランチでお一人様でも本格もつ鍋がいただけます。 博多駅・筑紫口から線路沿いに徒歩2分位のアクセス良しの場所にあります。 全国展開しているお店ですが、ランチで博多名物のもつ鍋や定食を頂ける他、 博多名物の辛子明太子と辛子明太子が食べ放題なので、地元民や観光客にとても人気があります。 行列のできるランチ店です。 やまや自慢『もつ鍋膳』2,200円を頂きました。 大ぶりの国産牛小腸のみを使用した贅沢なもつ鍋です。 ジューシーな歯応えとクリーミーな脂の甘みがたまりません。 『焼きあご』をベースにしたスープは、上品ながらコクもあり、もつの旨味を引き立てます。 お鍋の具材には、ごぼうや豆腐も入っています。 他に『うまだし唐揚げ定食』1,200円。 うまだし(6種の国産だしをブレンドした、やまやオリジナルの黄金だし)に漬け込んだ唐揚げです。 だしの旨味が浸み込んだふっくら肉に、サクサクの衣♪ 白ご飯にもよく合う唐揚げだと思います。 どちらも、ご飯・辛子明太子・辛子高菜がおかわり自由なので、 やまやの辛子明太子を思う存分楽しめます。 行列必須の人気なので、時間に余裕をもって行かれることをおすすめします。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】博多駅ランチ！もつ鍋膳＆うまだし唐揚げ定食♪＠博多もつ鍋 やまや 博多店』より一部抜粋) 【店名】博多もつ鍋 やまや 博多店 【住所】福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番地1号 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #博多駅ランチ #博多駅もつ鍋 #博多駅定食 #やまや #후쿠오카 #fukuoka #福冈
支那そば 北熊 総本店
1985年創業、熊本で人気のラーメンチェーンの総本店です。 『北熊』は『ほくゆう』と読みます。 『支那そば』と銘打つ通り、豚骨の熊本ラーメンではなく、鶏ガラと野菜のスープです。 今回は熊本市の総本店にうかがいました。 基本の『北熊支那そば(並)』は800円。 今回は『焼豚入り支那そば(並)』1,200円を頂きました。 『支那そば』または類似するイメージの『中華そば』『醤油ラーメン』とは異なる白濁したスープ。 鶏ガラと野菜を長時間じっくり煮込んだそうで、コクと旨味がありながら、あっさり仕上げ。 唯一無二の北熊スープです。 自社製法による中太の縮れ麺は、もっちり感があり、スープに負けない存在感があります。 がっしりした食感のあるチャーシューも魅力的。 脂比率のバランスが良い肩ロースを使用されてます。 ごちそうさまでした♪ みそ、しょうゆ、かさねなど、スープのバリエーションが豊富なので、 次回は違うスープを味わってみたいです。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【熊本】ホクユウ！豚骨ではない熊本ラーメンの人気店♪＠支那そば 北熊 熊本総本店』より一部抜粋) 【店名】支那そば 北熊 熊本総本店 【住所】熊本県熊本市北区楠1丁目12-48 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #熊本ランチ #北熊 #熊本ラーメン
夢みてなんぼ 姪浜店
広い駐車場が無料で、買い物も楽しめるショッピングモールで、ガッツリ二郎系ラーメン。 しかもかなり上質な二郎系なのが嬉しい♪ 福岡市早良区飯倉に本店(旧:夢を語れ)がある、人気の二郎インスパイア。 但し、本店は土日のみランチ営業で、平日は夜のみ営業なので、 個人的には大型ショッピングモールの飲食店街にある姪浜店が利用しやすいです。 基本のラーメン/汁なし(麺300g)は1,100円で、各小サイズ(麺150g/200g)1,050円もあります。 一般的な博多豚骨ラーメン(麺100g～120g)に比べると、高価格ですが、 基本で、麺300g・チャーシュー100gあり、ニンニク・野菜・脂の量は無料で増量することができます。 店内は、厨房を囲むL字型のカウンター席がメインですが、テーブル席が2卓あり、 ショッピングモール内だけにお子様連れファミリーが利用しやすい雰囲気です。 今回は、お店オススメの『豚ラーメン(麺300g・チャーシュー増し)』1,500円、 『ラーメン(小)』1,050円を頂きました。 醤油豚骨味に加えて、脂の甘さと旨味で、とても野菜が美味しく感じられます。 はっきり言って、アブラはどっちゃり入ってたほうがうまか！ 麺は、歯に突き刺さるような硬めの弾力が特徴のちぢれ太麺。 評判通り美味しい二郎系ラーメンでございました♪ ごちそうさまでした♪ 『汁なし』やアレンジ版の『アラビアータ』なども気になりますね。 あとから、メニューを見直したら、限定メニューの味噌味やつけ麺もありました(訪問時は売り切れになってましたけど)。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ショッピングモールで美味しい二郎系♪＠夢みてなんぼ 姪浜店』より一部抜粋) 【店名】夢みてなんぼ 姪浜店 【住所】福岡県福岡市西区内浜1-7 ウエストコート姪浜 ※他に福岡本店(旧：夢を語れ/福岡市早良区飯倉)・札幌本店(北海道札幌市)があります。 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #ramen #福岡ラーメン #夢みてなんぼ #二郎インスパイア #二郎系 #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #姪浜ランチ #ウエストコート姪浜