マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店 ウミノイロ

海老混ぜそば

よく混ぜてとのことで、底の海老ダレが香ばしく、縮れ麺と具材によくからませました。 ただ、マヨネーズやさきイカも入ってて、ジャンクな感じでちょっと微妙。。 縮れ麺は、ややコシのあるモチ感で普通。 殻付き海老は確かにソフトで頭も全部いただけました。 薄切り豚チャーシューも柔らかくて、卵やメンマは普通に美味しい。 ただ、結構濃い味で塩気が強い！ 途中で、旨辛香味オイルを入れ風味良きですが、やっぱり濃いので、サービスの「昆布だし」をもらい投入して完食しましたが。。。 これは、濃厚海老らーめんなんて、かなり濃いと認識しました。。（説明書きでも書いてあります） マグロ丼とのミニセットなら、食べてもいいかな。。 それか、単品なら貝出汁らーめんを食べてみたいな。