明石名物 玉子焼き 本家 きむらや

明石焼き(たまごやき)

明石市鍛冶屋町の 「本家きむらや」 にやって来ました。 お店は、2号線の明石駅前交差点から南に200mのところ。 当店、いつもすごい行列・・ でも、さっきお店前通ったとき、行列がないのを確認してました。 店内に入るとこんなに狭かったっけ？ でも年季を感じる雰囲気がいい感じです。 玉子焼きは1枚20個のみだって。 少し待ってやって来ました。 形や大きさはかなり不揃い。 色からも、やわらかくふわふわ感が伝わります。 いつものごとく、ますはそのまま出汁でいただきます。 醤油辛い？ 玉子焼きの風味はあまり感じず、少しもの足りない・・ 次に、ソースを塗って出汁に浸ける “姫路食い” ・・ この方がソースの甘みを感じておいしい。 何度か繰り返しましたが、姫路食いの方が好みと感じました。