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薬膳カレー

とっても美味しかったです！ カレーには辛味は入っていないそうで、唐辛子のペーストが添えられておりお好みで混ぜて食べます。 辛味は入っていないとはいえ、スパイスがしっかり効いていてそれだけでも充分スパイシーです。 唐辛子ペーストは塩味もあり、ただ辛いだけではなくコクもあり、辛好きの方ならそれ自体がごはんのお供になる美味しさ。 混ぜたり混ぜなかったり、味変しながら美味しくいただきました。上にレッドオニオンビネガーがかかっているのも、味に変化があって良いのかも。 夏野菜やお豆がたっぷり。ヴィーガンでお肉などは入っていませんが食べ応えあります。 ごはんは玄米。クコの実が嬉しい。 サラダもついていますが、写真撮り忘れました。 サラダは葉野菜の上にビーツ、レッドコーン、レッドオニオンのチョップドサラダがのっていました。 ピンクの野菜って美容効果がありそうで好きです╰(*´︶`*)╯♡ ヴィーガンのカッテージチーズも入っていました。 ドレッシングにつかわれているエルダーフラワービネガーが爽やかな香り。 この暑さで何を食べても疲れ気味でしたが、なんだかとても元気になった気がします。 やはり食べ物って大切ですね。