〜🥃銀座の夜のお供にピッタリな中華BAR🥃〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。さて、今回は夜の銀座に繰り出しましょう♪銀座の8丁目といえば社交街で知られるクラブや飲み屋さんの通りでもありますね✨ 銀座にある「Leo 創作中華bar」さんにお邪魔します🖐🏻。最近出来たお店だそうなのですが、BARも営業しつつ中華料理も提供してくださるお店です。 この日はクラブのホステスさんがお客様を連れて お食事をしながらの同伴がチラホラ(〃ω〃)やはり聞きにしに勝る銀座ですね💫。 ★LEOスタンダードコース¥7000 頂きます🙏。 ☆生ビール ☆紹興酒 紅琥珀 無濾過の紹興酒。バーボンみたいな香り😯 ★前菜盛り合わせ よだれ鶏、クラゲの和物等最初の前菜には良き良き♪。お酒があれよあれよと空きますね☺️ ★炒め物 茄子の山椒塩炒め。山椒の香りと茄子のトロッと する部分が🤤。。アチチチチッ‼️ (茄子は高温なのでお気をつけて😂) ★点心 え(`・∀・´)?あのK1の?? (それは那須川天心さんだよ😑) 海老春巻き。海老がぱっつんぱっつんに入ってる(΄◉◞౪◟◉`)❣️表面もパリッパリな春巻きで贅沢ですね😄 ★蒸し物 牡蠣の清蒸。プリッとしながら下味の加味もあり これに紹興酒を口に含むと、、🤤しゃーわせ💕 ★煮物 おや😋トンポーローだ💫。皮はないけどしっとりとほぐれて大茴香の香りもありつつ丁寧な仕事👍。 ★〆 坦々麺ですね☆麺は中太のタイプ。 ちょっと塩味が強いかな😅。もう1%下げても✌️ ★デザート 杏仁豆腐なんですが、スプーンを入れた瞬間、 スフレかお粥のように柔らかい❗️ゼラチンをギリギリに保ち融点を低くしてます😻。これなら小さな子供でも歯があたらない柔らかさです🙌 ご馳走さまです🙏。見た目は普通の中華。 ただし中身はしっかりと基本を守りつつさらに味を昇華させようとしている気構えが見えます😉 これからのお店の活躍に期待したいですね🌙 さて、ZMAは常世の銀座に溶け込みますか🎩 (あ🤭ジマさん。遊びは程々にww) ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 ☎️お問い合わせ 050-5590-3395 予約可否 予約可 🚃交通手段 東京メトロ銀座線新橋駅3出口よ
2023.08訪問🦞 海鮮系のメニューが充実
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鮨 龍次郎
〜鮨界の龍門へ〜 皆さん。こんにちは🌥️。ZMAです🙏。さて、今月のお寿司屋さんをご紹介したいと思います✨。 外苑前にある「鮨 龍次郎」さんにお邪魔します🖐🏼。鮨界の中では名店と呼ばれるひとつで現在予約困難店の一つです。 大将中村龍次郎さんは青山の鮨「海味」でご修行され、旨い鮨を握るだけでなくお客様の心まで握ることを教訓に付け台にたち続けています。 私たちは一見なのでお弟子さんの部屋で🙇🏻♂️💦。 おまかせ¥29700〜 頂きます🙏。 ★つまみ ☆握り ★トウモロコシのすり流し ☆宮城県塩釜 はえ縄97kg 中トロ "先ずは此れを"名刺代わりに頂いた中トロ。 空腹に脂を流すと軽く膨れ胃が動き出します✨ ★マツカワカレイ 上品な淡白の身にもみじおろしが🤤。 ★鰊の煮付け 骨まで柔らかく旨味たっぷりな身の味わい。 出汁も申し分なし。 ★蒸し鮑 なんて柔らかい😦。。しかも肝が頭を突き抜ける 美味さ。。これはソースを舐りたい笑😂 ★毛蟹茶碗蒸し ★鱧の揚げ梅肉 ★松笠焼き パリパリッとした鱗と身の柔らかさのコントラストが十分な美味さを引き立てます⭐️ ★葛素麺 これは初めて食べる😳。。チュルンっとした 食感に程良い弾力✨。これならいつもの素麺より 食べられる気がします🤗。しかもわざわざ出してくれて豊洲で買える🤔。買いに行こ♪♪ ☆平貝 ☆イカ ☆白甘鯛 ☆縞エビ ☆カツオ どれも最小限の握りで握っているので口に入れた 瞬間のネタとの解け具合が見事❗️ ☆サゴシ ☆トロ ☆コハダ ☆ウニ ☆ハマグリ 追加 ☆河童巻き 龍次郎といったらこの河童巻きですよね☆ 一緒に行った方も一口サイズに切ってくれる 気配りもさすがと思いました😊。 ご馳走さまでした🙏。大将カウンターでなくとも 鮨、雰囲気、もてなし、気配りどれも満足のいく 世界でした✨。また機会があれば訪問して みたい場所ですね🥰。 ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 🎗受賞・選出歴 2021.2022百名店 2021 TAB 2022〜2023TAS ☎️お問い合わせ 03-6384-5865 予約可否 予約可 OMAKASEよりご予約承らせて頂いております。 🚃交通手段 東京メトロ銀座線 青山一丁目
御料理 心馬
〜人形町の品行方正な親子丼〜 皆さん。こんにちは🌥️。ZMAです🙏。今回は親子丼を❗️ご紹介したいと思います⭐️。 人形町にある「御料理 心馬」さんにお邪魔します🖐🏻。心馬と書いて"こころば"と読ませます😊。 昼は親子丼を提供し、夜はおまかせのコースとなっています☆ ★心葉親子丼御膳¥2000 頂きます🙏。 ★胡麻豆腐 ★竜田揚げ ★金時人参 ★汁物 上記の小鉢を含めての御膳です😋 どれも良き良き♪ ★親子丼 ホカホカの炊き立てご飯に出来立ての卵生地を トゥルンとのせて三つ葉をのせずに出来上がり✨ ではでは、、まずは一口。。アンムッ❣️ 。。(*´╰╯`๓)♬ 上品な味わいとお米の絡み合いが絶妙😋 大山鶏を使用し、鰹、鮪の一番出汁、ご飯は佐渡ヶ島のコシヒカリと選りすぐりの食材で丁寧に仕上げられています😊🙏。 ★デザート ご馳走さまですした🙏。 〜ZMAポイント〜 ・予約はお店の本メアドから連絡。 ・Evは12時キッカリに作動します👌 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 なによりも女将さんの接客が素晴らしい✨✨。 一人一人に心を配り丁寧に接してくださる辺りが 頂くこちらの人間も気を遣ってしまうぐらい💦。 皆さんも上品で心温まる親子丼。召し上がって みてはいかがですか?? ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 ☎️お問い合わせ 080-4320-3002 予約可否 完全予約制 ★14:30〜16:00 eメールアドレス info@kokoroba2022.com 🚃交通手段 日比谷線 人形町駅 A2出入口 徒歩2分 浅草線 人形町駅 A3出入口 徒歩3分 ⏰営業時間 昼の部 毎週水曜日(8月は水曜日以外も営業致します) 一斉スタート、完全予約制 第一部12:00〜13:00 第二部13:15〜14:15 夜の部 18:00〜22:30 定休日 不定休
焼鳥 鐡
〜西新宿の焼鳥新店❣️ 目指せ新宿1位❗️〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。 今回は西新宿で焼き鳥でも頬張りながら お酒を飲みましょう♪♪ 西新宿にある「焼鳥 鐡 クロガネさんにお邪魔します🖐🏼。西口の駅から歩いて5分前後の好立地にあるお店でなんとopenは 今年の8月4日👏👏👏❣️ おめでとうございます☺️㊗️ 今日は ★おまかせ¥9900 頂きます🙏。 これは新宿の立地を考えたら安い❗️ 都内の安価な焼き鳥屋さんでも値上げが目立つ中 コースで1万円以内に収まるお値段は 我々に嬉しいですね✨。 ☆白穂乃果 東京と愛知の飲食店でしか飲めないビール🍺。 ヴァイツェンビールみたい😋 ☆新潟 醸すの森 純吟 濁り酒ですが驚くぐらいスッキリ✨。 ☆福岡 三井の寿 純吟 安西先生…!! 酒が飲みたいです……笑 ★突き出し ウニ、ササミ、キャビアの海苔巻き。いきなり すごいな😦。アンムッ❣️雲丹の甘さも相まって お寿司食べてるみたい🤭⭐️ ★鶏刺 使用した鶏は宮崎県産黒岩土鶏。山で放し飼いを された鶏です🐔。少し炙ってあるので風味と 噛み締めた時の旨味が気持ちいい❣️ 柔らかであるがしっかりと歯応えもある。これは良い☺️ 漬物や鶏皮和えも良き良き♪ ★ハツモト きっちりと炭火で焼かれたハツモトはプリッ、 サクッとした味わいで隣のお相手もビックリ🫢 焼鳥のハツはこうでなきゃ❣️ ★トウモロコシ ★ムネ ★鶏白湯スープ ★鴨肉 鴨にマスタード🦆。薬味の効果もありギシギシ とした表面の噛み締めと肉の柔らかさのバランスが😙♪ ★つくね ★帆立の紹興酒漬け ★ズッキーニ ★レバー 色、ポーションサイズ、テリ。どれを見ても 完璧な焼き鳥串。味は、、😉👍 exellent✨ ★手羽先 ★〆 塩ラーメンと親子丼にしました⭐️塩ラーメンの スープのコクと塩味のまろやかさが絶妙🔥🔥 親子丼も確かな味ですが、ジマは断然❗️ラーメン をオススメしますっ‼️ ★デザート キャラメルプリン🍮。お土産でください😂👍 ご馳走さまです🙏。 〜ZMAポイント〜 ・予約はweb〜。 ・コースは2種類。¥9900、¥12000 〜〜〜〜〜〜〜〜 どれも選りすぐりの焼き鳥達と前菜の料理が 楽しいのでついついお酒が進みますね☆ 西新宿界隈で人気にな