宮殿の様な完全個室✨ ゴージャスなプライベート空間🥰 料理長の佐藤シェフは、 ポールボキューズ、メゾンドピックで料理、デザートの修行をし 和牛×和食×フレンチのイノベーティブ という自らのジャンルを創り🌟 合わせて、パン百名店のラトリエデュパンの 自家製天然酵母の高加水パンもコースで食べれる🥐 ワインはソムリエが厳選したものがなんと70種もある！ その日の食材は、 田村牛🐂 国産ヤマドリ茸 ポルチーニ 生じゅんさい、 青森 のへじかぶ 手で剥けるかぶ！甘い 北海道根セロリ、 北海道レホール西洋わさび、 そうめんカボチャ、北海道ホワイトアスパラ 静岡げんしゅう あおけわさび 品種
2023.08訪問口コミ詳細
コース
23,300円〇純粋~Pur 愛知 雪の妖精 利尻昆布 キャビア 生尊菜 〇ドレスアップ~S' habiller 長野 泳がし天若鮎 新潟道明寺粉 〇削ぎ落とす~ Soustraction 徳島 鳴門活〆鱧 夏掘りホワイトアスパラガス 〇削ぎ落とす~ Soustraction 徳島 鳴門活〆鱧 夏掘りホワイトアスパラガス 〇神龍~Dragon 鹿児島錦江湾太刀魚、山わさび、 海胆ペースト、野辺地かぶ 〇調和~ Harmonie 鳥取 純血但馬田村牛リブロース すき焼き ヤマドリタケモドキ 、そうめん南瓜 〇0℃の氷温調理 山形黒毛和種米沢牛心臓 ~ Cuisson temperature glace OC 〇加水率105%~ Taux d' hydratation 105% 新潟 餅粉 ルヴァン種 海藻 白玉粉、小麦、天然酵母レーズン種 〇研鑽と慧眼と情熱異なるタンパク質 厳選極み和牛 魂の火入れ ~Diligence. Perspicacite et Passion 〇サステナビリティ~ Durabilite北海道ゆめぴりか 本日の〆 〆は特製カレー、牛丼 〇日本の国菌 「米糀」 ~Koji de riz Japonais 岐阜10年熟成白龍本味醂 ゲランドの塩 〇芽吹き~Pousse 宮崎 太陽のタマゴカライブ パクチー ヴァローナチョコアイスパウダー
このユーザーの他の口コミ
NIHONBASHI BREWERY.T.S
<利用状況>3.46 平日 18:00予約 窓側の4人で座れるボックス席 お店はほぼずっと満席で、21:00ほどまでずっと外で 並んでる組がいる。 注文はQRコートからの注文で、 とても賑わってて、 ドリンクはやや遅いけど、料理の出るスピードは早い。 ビールは13種類ほどあって、 とてもわかりやすく説明されている。そして、 店員さんの接客は元気がよく、最高だった！
くずし 之助
平日 18:00 カウンター予約 浜松日帰りで現地の友達とグルメ旅✨ 久々に有給を頂き、静岡グルメのために遠征 色々昼間は食べて、お腹いっぱいだった（笑） くずし之助、レビューを見ると 多くの食通が通ってるようで、 期待値がかなり高い♡そして、 看板がないから、程よい大人の隠れ屋的 なところもまた良い。店内はカウンター 6席、個室1つと広々と使っている。 本当にどれを食べても想像以上に 美味しいし、地元の食材を普段に使い、 和の地産地消精神の素晴らしさを表現。 席について、しばらくすると、 天然食材について丁寧に説明をしてもらえて、 これを意識しながら、提供される料理達を味わう〜 大将が気さくで、お話ししやすくて カウンターデビューとかにもおすすめ。 デート、接待、記念日とか何でも使える 本当に素敵なお店だった。
和食 いぶり 別邸 新橋店
店内はモダンな引きドアの個室で、 暖色でとても落ち着きのある雰囲気。 国産A5ランク黒毛和牛や豊洲市場直送の新鮮なお刺身、 銘柄日本酒などを楽しめる居酒屋だ！ 新政、十四代、黒龍、作、飛露喜など、 超プレミアムの日本酒がすごい揃っていて、 日本酒好きにはたまらないラインナップで、 パーティしたいなぁwww 何組可の先着はあるようだった！ 喫煙できる部屋もあるみたいで、 匂いが気になってたけど、変えてくれたから、 大丈夫だった。