江戸料理 一石三鳥

【東京：西麻布/江戸料理 一石三鳥】 人気の一石三鳥グループから新しい店舗がOPEN！ 唯一無二のテーマ『もし一石三鳥グループのメンバーが 400年前の江戸時代にタイムスリップスリップ したらどんなお店をつくるのか』 江戸時代を一石三鳥流で表現するために 江戸料理 一石三鳥を麻布の西にオープン！ 面白いコンセプトで気になったので 早速行ってきました！ 《order》-------------------------------- ＜7/11オープン記念価格＞【百華コース】 "旬の食材と鮑やトリュフ等高級食材が織り成す "江戸料理満喫コース（計11品） 17,854円→　15,800円 (税込) ------------------------------------------ ◆凌ぎ 蕎麦　長芋　針海苔　花穂紫蘇 江戸っ子はせっかちだったらしく、 先にお腹にたまるお蕎麦を食べたそう！ 手打ちそば、からすみ、長芋の千切り。 お蕎麦がとってもコシがあって久しぶりに とっても美味しいお蕎麦が食べられて幸。 ◆前菜　 熊　冬瓜　つるむらさきの花 ◆造里 鮮魚　三点盛り ・カツオのたたき ・千葉県産のこち ・三重の天然カンパチ ◆椀物　 鱧　順菜　小メロン　梅肉　青柚子 ◆酒肴 ・2色のゴーヤのおひたし ・青森の岩もずく ・まるじゅうさつまいものレモン煮、チーズ射込み ◆焼物 岐阜県長良川産　鮎　炉端焼 目の前の炉端で焼かれていた鮎〜 ふっくらで美味しい ◆焼物2 鴨　味噌麹幽庵焼 2種の柚子胡椒をつけながら。 ◆逸品 一石三鳥巻き 目の前で巻いてるの見てる時から 早く食べたくてワクワク！！ ・但馬牛もも肉のたたき ・ボタンエビのズケ ・北海道おがわのうに ・芽ねぎ ◆揚物 鮑　小判揚げ　肝ソース 美味過ぎ ◆食事 玉蜀黍　サマートリュフ　土鍋ご飯 ◆香物　赤出汁 水大根と柴漬け ◆甘味 ・自家製羊羹プリン　 ・桃のコンポート　シャンパンジュレがけ ・和三盆のアイス お茶は江戸から離れて、マスカット風味の フレーバーティー。 最後から最初までおいしくて楽しい！ 板前さんも、ホールの方も素敵な接客で （オーナーさん含めイケメン多くて目の保養。笑） 素晴らしいお店でした。