龍のひげ 一義

一義ラーメン

チャーシュー普通の大きさ２枚と、脂身が少ない大きめのものが1枚、うずらの卵とメンマが入っています。麺は太め縮れ、弾力がありとは言え硬くない、小麦の風味が感じられます。スープは綺麗に済んでいて、地元の黒沢醤油のまろやかさがマッチしていました。