多摩川線、武蔵新田駅から環状8号線沿いのところにある辛しやさん。 夜遅くまで営業されており、飲んだ後でも寄れる美味しいラーメンを提供されております。 着席し口頭で注文。半円形のカウンター席です。 着丼。 ラーメン800円。味付け玉子150円。 スープは表面に浮いた荒い背脂と豚骨醤油スープが絶妙にマッチして美味。 麺は中華そば寄りの麺でモチモチとした食感。 トッピングが豊かです。油通ししたもやしに程よい脂身のチャーシュー、コリコリのメンマと半熟卵にネギ、そして揚げネギがなんと言っても特徴的。豊かな香りと甘い味。ネギの旨みがスープにも溶け出して最高です。 こちらのお店は油めん(油そば)が人気なようですが、普通のラーメンもとても美味しかったです。お会計も久しぶりの手渡し。少し暗めで落ち着いた店内といい、渋さに惹かれました。ご馳走様でした。
2023.09訪問🍥 トッピングの種類が豊富
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ラーメン 宮郎
蒲田西口にある二郎インスパイアラーメン宮郎さん。限定メニューが月替わりで出る創作性も高い二郎インスパイアです。 入り口の食券機で食券を購入して並びます。 案内で着席。テーブル席もあります。水はセルフ、レンゲは机の上にあります。 着丼。 ラーメン並(限定イカ二郎)1000円。 その日のお店に行くと食券機にイカ二郎に変更可能と張り紙が。ラーメン並をイカ二郎にしました。 スープはイカの香りが強いのに豚骨も味わえる絶妙な組み立て。美味しすぎます。 麺は小麦を感じる固茹で麺。モサモサと食べることができます。 ヤサイはキャベツが多めでシャッキリとしながら、味の濃い味付き脂とあう具合。これだけでガツガツといけます。チャーシューも肉厚で美味しい。 ゲリラのような限定もある楽しいお店です。ご馳走様でした。
豚風。
旗の台にある二郎インスパイア、豚風。さん。二郎インスパイアの有名店、豚星。さんより独立されたお店です。 食券を買い着席します。 水、レンゲはセルフで自分で持っていきます。 コールは席番を呼ばれるのでその際にコール。ラーメンごとの出来るコールが貼ってあるので参考にします。 着丼。 小ラーメン豚2枚1000円。コールヤサイニンニク。 スープはキリっと醤油のたつスープで、脂で乳化されてないのでスッキリと味わえる仕上がり。 麺は豚星さん系譜の小麦を感じる麺。柔らかめと硬めのちょうど間といったところで、食べ応えがあります。 ヤサイの山に沈んだチャーシューは小ぶりですが分厚めの食べやすい仕上がりで、柔らかくてジューシー。ヤサイはシャキッとしており、ニンニクは辛めで引き締まって美味しいですね。 無理に完食しなくてもいいという二郎インスパイアには珍しい優しいお店ですが、味は抜群に美味しいです。ご馳走様でした。
らーめん凌駕
大岡山駅より東工大の方にあるらーめん凌駕さん。 メニューが一新されていました。以前より分かりやすくなりましたが、濃厚らーめんがなくなってしまったのは少し残念です。 食券を買い着席。 着丼。味玉らーめん1020円。 スープは凌駕らーめんのあっさりダブルスープ。背脂が程よいジャンクさを与えてくれてとても美味しい。 麺は二郎インスパイアのような麺で小麦を感じますが、ツルツルとして食べやすい。 以前より非乳化二郎インスパイアに寄りました。野菜もキャベツともやしになり、万人受けする仕様になりました。 初見の方でも入りやすいお店になりました。ご馳走様でした。