千駄ヶ谷駅から徒歩7分。鳩森神社や将棋会館にも程近いロケーション。落ち着いた佇まいで、焼き場を囲むカウンター席と、奥にテーブル席2席。 カウンター席には奥行きがあり、店主さんが焼き鳥を仕上げる様子を目の前で眺めることができてライブ感があります。焼き場を囲むように透明な仕切りがあるので、煙が客席の方まで来ない配慮も。 じっくりと炭火で焼き上げる焼き鳥は、どれもプロの仕事。少し値上がりしていますが、それでもコスパ良く満足です。
2023.10訪問✨ 清潔感がある
+7口コミ詳細
レバー
450円じっくりと時間をかけて焼き上げています。ぷるぷるとした半生のような食感、レバーのコク、旨みが全てちょうど良い頂点でバランスを取っています。確かな職人技を感じられる、是非とも味わって欲しいイチオシメニュー。
とろける
手羽焼
450円骨付きのまま炭火で炙られていく様子に食欲が刺激され、期待が高まります。ちょうど良い加減に醤油ベースの味付けがされているので、そのままいただきます。骨からの身離れが良く、お肉がとてもジューシー。皮にも旨みが詰まっていました。
ジューシー
香ばしい
ニンニク
350円中までしっかりと火が通っており、一粒一粒がホクホクに焼き上がっています。濃い目の味噌だれがかかっており、ニンニクの風味との相性抜群。口の中にニンニク臭が残ることもありませんでした。
香ばしい
濃い味
肉詰め椎茸
400円じっくりと時間をかけて火を通してあり、お肉の旨みが椎茸に移り、椎茸の旨みともあいまって、旨みの二重奏に。むっちりした椎茸がつみれ部分を受け止めて、肉汁を逃さずがっちりとキープしていました。
香ばしい
鶏スープ
350円鶏の旨みが凝縮したスープ。やや黄色みがかっていて、とろみがあり、その喉越しがじんわりと身体を温めてくれて心地良いです。締めのごはんものの代わりに頼んだのですが、焼き鳥が仕上がるのを待つ間のスターターとしても良いかも。
とろける
男爵いも
450円皮部分は香ばしくパリパリ、中身は中心部分までほっくり。中央に切れ目を入れて、バターをのせてすぐに運んできてくれます。 この切れ目も、バターが入り込むように中身はちゃんと切っているのですが、皮の部分は残しているので、溶けたバターの流出が皮で抑えられる心利いた切り方。炭火焼の香ばしさとバターのコク、お芋のホクホク食感がたまらない一品。
香ばしい
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