休日のお昼に訪問。 比較的繁忙期でしたが店内空いていました。 お支払いは「現金のみ」なので注意。 店内はぐるっとUの字のカウンター席からなります。 ◻︎スーパー親子丼/1980円 を注文しました。 定番のシャモの親子丼に、炭火で炙った手羽肉がプラスされたどんぶりです。 鶏スープ、小鉢、漬物が付きます。 シャモは皮が炭火でパリッと香ばしく焼かれており、身は柔らかで食べ応えのあるしっかりした食感でした。 雰囲気も良くゆったりと食事を楽しめました。 ごちそうさまです！
2023.09訪問🥕 地元の食材を使用している
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ハングリーベア・レストラン
鮨 太一
銀座にある「鮨 太一」。 お誘いいただき休日夜に訪問しました。 店内はL字型のカウンター席からなります。 おまかせコース 〜つまみ〜 真鯛 真蛸 シマエビ ホッキ貝 ニシン 平貝 鰯の海苔巻き 焼物 のど黒 〜握り〜 トロ 小肌 海老 鯵 平目 小柱 蛤 スミイカ 漬けマグロ 春子鯛 いくら 鰹 縞鯵 あん肝 奈良漬 雲丹 帆立 シャコ 穴子 玉子 つまみの中では、真蛸やホッキ貝などが噛みごたえがしっかりあって食感良く、噛めば噛むほど旨みが口に広がるのがとっても美味でした。 また鰯の海苔巻きは、生姜や紫蘇のアクセントに海苔の香りと鰯の旨みのハーモニーが素晴らしかったです。 握りでは、初めのトロから、ふわっとした食感で脂の甘みが感じられる上質なトロで感動。 小肌もしっかりとした酢締めで、肉厚で旨みが際立ちとても美味しいです。 シャコなどの珍味も肉厚で旨みがしっかり。 ネタの質の良さに加え、その美味しさのさらに高みを表現する、技術の素晴らしさも伺える握りでした。 日本酒も大将にセレクトしていただき、とても楽しく充実した時間でした。 ごちそうさまでした。
蕎麦と日本酒 八福寿家 恵比寿
恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所にある居酒屋さん。 蕎麦屋がベースのようで、日本酒を数多く取り揃えているのが特徴的です。 日曜の夜に予約して訪問しましたが、満席で、当日のお客さんは断られていました。人気店ですね。 店内はやや薄暗く雰囲気も落ち着いていて良かったです。 ▪️三元豚酒粕焼きコース/3630円(税込) お通し 今日のサラダ 刺身盛り合わせ (この日はスズキ・マコガレイ・サメガレイ) 今日の魚介料理1品 (白身魚のフライのサラダ仕立てのようなものでした) 天ぷら盛り ハーブ三元豚酒粕焼き 特製葱味噌添え野菜スティック 〆のお蕎麦 この値段とは思えないほど、ボリューミーなコース！ 特に美味しかったのは魚介料理の魚のフライや三元豚酒粕焼き。また少しコッテリめの三元豚に、さっぱりとした生野菜のスティックが同時に提供されるのは相乗効果でどんどん箸が進んでしまいます。 そして〆がお蕎麦なのも嬉しいポイントでした。 ▪️唎酒放題/3500円(税抜) 一合1000円以下の日本酒と、特定のサワーやビールなどが飲み放題となっています。飲み放題メニューの説明欄はとても分かりやすく、初心者でも楽しめるようになっています。 日本酒は本当に種類が豊富で、コースの始めには希少な「十四代」も提供されます。日本酒好きな人にはたまらない居酒屋さんだと思いました。 楽しく料理と日本酒を堪能できました。 ごちそうさまでした。