rating:4.04.0
訪問出来る9日前に、本なれ寿司を作ってもらうように電話予約して良い頃に訪問しました。 秋祭りの頃になると天然発酵した本なれ寿司が恋しくなります。
2023.10訪問🥘 名物メニューがある
口コミ詳細
本なれ寿司
1,462円rating:4.54.5
和歌山の少しマニアックなソウルフード。 仕込んでから8日目で程よい発酵で美味しかったです。 発酵した風味は日本酒系に発酵しており、自分の好みの発酵でした。 ちなみに、和歌山市内の某有名店の本なれ寿司はブルーチーズ系の発酵で、そちらのなれ寿司は一度食べて合わなかったので、こちらの方が好みの風味の発酵だったので良かったです。