鉄板焼 勝治

東戸塚駅から徒歩５分位にある鉄板焼のお店でランチ。駅から少し郊外、横浜新道川上IC近くにお店がある、１２時前入店、店内凛とした雰囲気、とてもキレイにされている。既に４組のお客様がいる。女性店員さんに案内されカウンター席に着座。テーブルには冷たいお茶が用意されている、メニューを手に取る、全て美味しそうで悩む、ステーキset、丼とても迷いハンバーグsetを注文。間もなくサラダが提供される、ガラスの器に盛られた野菜にドレッシングがかかる見た目美しく食欲をを唆る。目の前の鉄板の上では牛肉が焼かれている、質のいい肉で柔らかく美味しそうだ。ステーキsetの方が良かったかもと少し後悔。新たに材料が来た「ハンバーグ」多分私の注文したものに違いない。見た目、ボリューム感申し分ない、鉄板の上で丁寧に焼かれる、早く食べたい、気持ちがはやる。付け合せのもやしが横で焼かれハンバーグは蒸し焼きにされる、ゆっくりじっくり待遠しい。待っている間シェフと話をする、関内にある串焼勝治、麺屋勝治と同系列店だということ。暫し話をし、やっとハンバーグが仕上がり運ばれて来た。間違いまい、美味しそうだ!　おもむろにハンバーグナイフを入れる、しっかりと焼かれているいるにもかかわらず滴る肉汁、切ったハンバーグを口に運ぶ。とても肉々しい食感、デミグラスソースとの相性も抜群。ギュッと詰まった肉塊、硬めとも言える食べごたえは子供向けではない、大人のハンバーグ。好き好きが分かれるだろうが旨い、お肉を食べていると感じる。味噌汁も美味しく香の物がとても良い、ご飯が更に進む。入店、調理を目の前にしシェフとの談話、美味しい食事と心地の良いひと時を過ごしなました。ごちそうさまでした。