夜パフェ専門店 モモブクロ

葡萄と小豆と金魚鉢

フレッシュな葡萄の酸味と小豆の甘みが相性の良いいです。 小豆だけでなく、お米のパフや豆腐白玉なども入っており、ところどころに和のテイストが混ざったパフェ。 下部の金魚の部分は、さっぱりとしたレモンのジュレで最後は口の中がすっきりとします。 金魚は練り切りで出来ていて、夏の風物詩は見るだけでなく、食べることもできます。