蔵

田舎そば

ざるそばと田舎そばを迷って、田舎を選択しました。 田舎ならではのしっかりとしたかみごたえです。 短く切れたものが多く、太さもややバラつきありで個性感じる蕎麦でした。 蕎麦の香りはよく風味も良かったです。もう少し甘味があれば個人的に最高です。 蕎麦とほぼ同時での蕎麦湯提供で冷めてしまったのが残念。そのままだと薄く感じましたが、つゆをいれると相性がよく美味しかったです。