バロンヌードル

味噌ラーメン玉子( 麺大盛り)

四角いどんぶりに、綺麗に盛り付けられたラーメンが、他にはない味の期待を膨らませます。 ◆スープ まさに店の看板に書かれている、干物の出汁ががっつり効いたスープ。 甘みと旨味が強く、それでいて味噌の程よい塩味が味をまとめています。 魚の臭みは一切なく、濃厚でありながらまろやかなお味。 ◆麺 太めの平打ち麺。 味噌ラーメンではあまり見ないタイプてすが、硬すぎず柔らかすぎず、丁度よい噛みごたえとすすり感。 麺をしっかり楽しめます。 ◆トッピング ・チャーシュー ホロッとほどけるよく煮込まれたタイプと、レア看板を残して肉の旨味を楽しめるタイプの2種類が入っています。 麺とスープとのバランスが良いです。 ・玉子 半熟の味玉は、白身がプルっと黄身がトロっとした茹で具合。麺に絡めても相性が良いです。 味付けはしっかりされています。 ・野菜 サッと炒められたもやし、ニラ少々、紫オニオンが食感のアクセントと彩りを加えています。 ◆感想 他では味わったことのない味噌ラーメン。 魚の出汁との相性を楽しみたい方はぜひ食べてほしい一杯。