ブランシェ

洋ナシショート

洋梨はやはり季節物なので、このショートケーキも提供期間は短いとの事。 クリームは甘さ控えめでよかったのですが、スポンジが割と甘めだったので、全体に甘さが強めの印象を受けましたね。また、スポンジはやや目が詰まった感じの固めの食感でフンワリ感は余りなく、どちらかというとカステラ寄りの味でした。 個人的にはふわっと柔らかい生地が好きなので今回はやや残念でしたが、今日がたまたまかもしれないのでまた伺って違うケーキを頂いてみたいと思います。