RAMEN 風見鶏 本店

得製塩

今日は稲沢の風見鶏に約10年ぶりに来店。 稲沢で打ち合わせの用事があり せっかくだから立ち寄った。 稲沢の風見鶏はお気に入りの店の1つ でもなかなか稲沢にはいけないので 大須のかざみどりにたまに行く。 12時前に入店私でほぼ満席 風見鶏は濃厚塩より普通の塩ラーメンのが好みなので全部のせの得製塩ラーメンを発券。 3分ほどで着丼。早い！ まずはスープから 塩言ってもあまり塩気はなく 鶏と魚介がしっかりとした和風スープ スガキヤの味がする。 スガキヤが和風とんこつなら このスープは和風白湯。 麺は少し透明な黄色がかったちぢれ麺 スープに合っている。 チャーシューは 鶏の胸肉ともも肉のチャーシューが2枚ずつ。 10年ぶりだがやはり風見鶏の鶏白湯はうまい。 スープも完食ごちそうさまでした。